Баклажан грек кулинарияда жалпы компоненти болуп саналат жана бир нече ар кандай жолдор менен бышырылган. Бул ыкма Клярдагы-куурулган баклажан боюнча (грек: μελιτζάνες τηγανητές, түшөрүн тынчсызданып-куруу-ZAH-аш азыктары Tee-ghah-Уганда-TES), жашылча сыра коюу карбай, анан алтын чейин куурулган терең менен капталган жана бир жагы тамак катары Кытырак-идеалдуу, же табитти (же meze) чокунуу тарапта бир бадыраң йогурт соус менен.
Баклажан мүмкүн болушунча көбүрөөк зайтун майы соруу үчүн белгилүү, ошондуктан бул тез бышышы талап рецепт, ысык майга , бери баклажан жакшы чечим болуп саналат басчубуз алуу үчүн жетиштүү убакыт жок. бирдей ичке сындырым нан алуу үчүн бир сыр слайсер, mandoline, же көп, куруна бычак колдонуу. ингредиенттердин бири суу менен куурулган-көбүгү көтөртүп, бир сабоого жарык Текстура натыйжасында, ысыкта кеңейтүү аба чөнтөгүн түзүү түзүүгө жардам берет газдалган суу болуп саналат.
Эмне керек
- 1 орто баклажан, мурутун, самсаалап, жана тилкелерине бөлүнөт 1 / 8- 1/16-дюймдук коюу
- 1 1/2 чай кашык туз
- 8 алтын газдалган суу
- 3/4 чыны плюс 1 кашык бардык максаты уну
- 1 чай кашык туз (туз артыкчылык берилет)
- бышышы үчүн мунай
Кантип тапсам болот?
- кеседе баклажан сындырым нан коюп, 1 1/2 чай кашык туз менен жаап, 20, 25 мүнөт отуруп көрөлү. карбай менен баклажан табакка чейин суюктук мунун түбүндөгү табак-куюп өчүрүп чогулат.
- Сабоого үчүн, кандайдыр бир бутакка салып газдалган суу куюп, бир колдонуп, акырын ун жана туз козгоп, бажыканадан тез аралаштырууга же айрылышына.
- бир чоң казанга жогорку ысыктан мунай алып келгиле. Coat баклажан карбай, ошондой эле эки тараптан жана Клярдагы текебер алтын чейин айрылышына, май жана 5 6 мүнөт кастарлоо орду даана, колдонуу.
- тизесинде кагаз toweling боюнча Drain эле көп үстөк май алып салуу жетиштүү. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 180 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1,812 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 32 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 7 г |