Даярдоо майонез

01 08

даярдоо ингредиенттерди

азыктарды өлчөйм.

• 2 жумуртканын сарысы
• 1 аш кашык горчица
• 150 МЛС өсүмдүк майы
• 1 аш кашык ак сирке суу
• 1/2 аш кашык туз
• 2 аш кашык майдаланган укроп (милдеттүү эмес)
• 2 аш кашык майдаланган chives (кошумча)
• 1/2 TBSP чыйратылган майдаланган anchovies

Makes болжол менен 150 мл

02-жылдын 08

сарысы жана Mustard биригүүдө

таза чөйчөккө жумуртканын сарысы жана Mustard биригүүдө.

03 08

чогуу бажыканадан

кылдат курама чейин 30 секунд бүт сарысы жана Mustard бажыканадан.

04 08

Жай май кошуу

Акырындык менен бүт бажыканадан уланып жатканда, бир убакта бир нече май тамчыларын кошуу. Ал бир жолу, эгерде майонез бөлүнүп турган өтө көп май кошуу үчүн эмес, маанилүү.

"Бөлүү", майонез, ордуна каймак менен мурундан экенин билдирет. өтө көп мунай дароо кошулган, анткени бул эреже болуп саналат. Сиз майонез бөлүнүүнү болсо, 2 жумуртканын сарысы менен бөлүүчү аралашмадан 1 аш кашык кошуп, кайрадан башталат. Бул майонез база болуп эсептелет. Сабалып жатканда бир убакта мунайдын бир нече тамчы кошуп бер.

05-жылдын 08

Сабалып жатканда болгула

Сабалып жатканда, ал эми май, бир учурда бир нече тамчы кошуп, жай тургула - аралашма коюлануу жана дүкөн-сатып май сыяктуу эле майлуу болуп калат.

06-жылдын 08

Кошуу ак сирке

Сиз сарысы зайтун 80 мл коштук келгенде, бул аралашмага уксус кошуу жана бажыканадан улантат. Бул май түсүн жарык кылат. Сезон туз 1/2 дык менен бажыканадан уланып, ал эми жай май калган кошуу.

07-жылдын 08

майонез туунду

Эми сиз негизги майонез бар. Сиз, мисалы, өзгөчө чеберчилик менен жаңы чөп, чыйратылган майдаланган anchovies, чыйратылган майдаланган корнишон же испан пияз же майдаланган майдаланган сарымсакты майдалап, деп ингредиенттерди кошуу менен алардын туундуларын берет. мүмкүнчүлүктөрү чексиз.

08 08

Үй Herbed майонез

Артка майонез ыкма менен.