Бышырып джем, азыр бир аз көбүрөөк ыкташууда берилди. Бул, мисалы, бекон тыгынына же бышырып компоненттер менен түзгөн өлкөм камтыйт помидор тыгынына бышырып курамы, колдонуу, же мөмө-негизделген коруктардын, мисалы, жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрүн таттуу деъгээлин жумшартууга. Мисалы, кошуп аракет balsamic жана кулпунайдын тапта кара калемпир ; Сиздин ой сурнай тартылат да.
Тропеа пияз менен бул варенье дагы бир сонун үлгү болуп саналат. Италиянын түштүгүндөгү Калабрия Native, Тропеа пияз бул тапта үчүн сонун caramelize жардам берет, бул жумшак жана таттуу болуп саналат.
Тропеа пияз бир ичке тери менен, кызыл болуп саналат. Алар тегерете караганда, эреже катары, көп эмес, ал эми кээде мамлекеттердин бул жерде "торпеда пияз" деп тёлёнъъчъ жатат. жаркыраган түс менен пияз издегиле, ашкөк дагы тиркелген. жашылча таза жана бөлөштү эмес, Соолуп калган болушу керек.
Бул джем чытырман, дээрлик жабышчаак ырааттуулук алууга тийиш. Бул сыр, Cheddar же pecorino сыяктуу өзгөчө курч сыр менен бирге кызмат кылган даамдуу жатат. Мындан тышкары, бир канал сыяктуу, куурулган же куурулган эт менен бирге бир кооз кеберлер болот. пияз, бир аз тамак-аш кислота болуп саналат, анткени, бул рецепт суу мончо Каннинг сунуш эмес.
Бул тууралуу техникалык алуу керек болсо, анда ал бир жылмакай шорпо бирлештилер жок кылбайт, себеби бир сактоо сыяктуу көп варенье эмес. Чалуу эмне аны.
Бул рецепт Emilia-Romagna менен сактап класстарды окутат, менин досум Marzia Бригантина келген. Ал ошондой эле бир жөнөкөй, бирок, жасанып үчүн тамак берген лимон мармелад , жашыл помидор тапта , Abate алмурут лимон жана жангактын менен сактап , жана салттуу Romagnolo деп даамын сактап калат. Сиз Marzia менен сактап билүү үчүн керек болсо, ошол жерден мен сага талап кылынышы мүмкүн.
Эмне керек
- 2 1/4 LBS / 1 килограмм Тропеа пияз
- 3/4 LB / 330 гр кант (гранулдашкан)
- 2 Бай жалбырактары
- 2 3 тиштери менен
- 1 бөтөлкө кызыл шарап (сапаттуу)
- 1/4 LB / 100 гр мейиз
Кантип тапсам болот?
- пияз чечип ичке териси басчу. жарым мамысы-а-шыргыйга жылы пияз чийиндер, Белужистан бүрүшүп чийиндер. кант, бей жалбырактары менен кесилет, шарап көп эмес жалкоолук казанда менен тилинген пияз биригүүдө. Cover жана шроттор белок жана майларга бай түн.
- Эртеси күнү, орто жогорку жылуулук үстүнө идишти коюп. кургатылганын кошуу. ным бууланып варенье биразга көпчүлүгү чейин жарага аралашмасын, анда ысык алдын алуу үчүн кээде козгогон орто жылуулук жана тамак, төмөндөтүү, алып келгиле; Бул эки же үч саатка созулушу мүмкүн. Бул үчүн, сүргү менен аттарга жана суюктуктардын эркин жок, качан варенье даяр.
- таза идиштерин салып жазышса төк. үч жумага чейин, муздаткычка бир бөлмө температурасында жана азык-түлүк сактоо үчүн, ак ниеттик менен, же болбосо үч айга тоңдургуч-жылы уруксат берүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 55 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 2 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 0 г |