Мен сүйгөн түрк мененки башка эртең менен меню караганда көбүрөөк. Менин жакшы көргөн бири жумшак, buttery мененки ролл "poğaça" деп аталган (По-ах-CHA ") болуп саналат.
"Poğaça назик бир жумшактыгын бар банк порошок каткан , жана көп учурда алардын суктанарлык буркандары толтурган кара зайтун сыяктуу эле, зайтун паста, Умалат, ичирмекмин жер уй эти, түрк pastrami" пастырма "деп аталган менен мур- (пах-дуу-MAH"), бир ачуу Түрк колбаса "Sucuk" (су-JOOK ') деп аталган жана эзилген картөшкө.
өлкөнүн бардык наабайкана жаңы "poğaça" баратып мененки жегичтер сайын даярдайт. Көптөгөн үй ашпозчулар да жайбаракат үй-бүлөсү тамак жана түштөн кийинки чай жыйындарга кызмат кылуу үчүн өз Recipes бар.
Акыркы жылдары, камыр үчүн укроп отоо, Oregano жана жалбыз сыяктуу таза чөптөрдүн аралашмасын кошуп таанымал болуп калды. Бул Балык сонун, жашыл түс жана чөптөрдүн даам сыр толтурган менен абдан жакшы барат берет.
Сиз каалагандай чоң же кичинекей эле "poğaça" болот. Bite-септи "poğaça", ошондой эле чай, чай менен абдан жакшы жана улуу тамак жаса.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө йогурт
- 3/4 чөйчөк сары май (же маргарин)
- 1/2 аш кашык. туз
- 2 аш кашык 1/2. банк порошок
- 1/4 аш кашык. кант
- 2 чөйчөкчө ун (кошуу аралашмасы сыяктуу эле канча ун менен алса болот)
- 1/3 чыны Умалат же эчки сүтүнөн жасалган сыр (кулай)
- Кошумча: 1 косыныз. жаңы петрушка (чыйратылган майдаланган)
- Кошумча: 1/4 чыны таза чөптөрдүн (чыйратылган майдаланган)
- 2 жумуртканын сарысы
- 2 кашык кунжут уруктар (же мак же
- кара зире уруктар , кооздоп үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Биринчиден, толтуруусун даярдайт. бир айры менен Умалат же улак сыр талкаланып кетти. чыйратылган майдаланган петрушка болжол менен 1 аш кашык кошуу. Сиз, камыр чөптөрдү кошуп турабыз, анда толтуруу петрушканын кездешпейт.
- көп аралашуусу идиштин ичинде, ун, 2 чөйчөктөрдү менен баштап, азыктарды комбайн жана колдору менен бирге иштешет. Болгула аралашмасын себүү жана сиз кулагынын көнчөгүнө, ошондой эле бекем жөнүндө жылмакай, бекем камыр чейин акырындык менен унду кошуп.
- Эгер камыр жаңы чөптөрдү колдонуп жаткан болсо, кылдат камыр жууруп салып. Эгер тизмелерин тактоо үчүн каалаган нерсени көлөмү чечет. мененки тактоо үчүн, бир аз алчанын өлчөмү жөнүндө камырдан топторду түзөт. татым орто үчүн "poğaça," бир абрикостун өлчөмү жөнүндө топторду түзөт.
- камырдан топту алып, аны жалпайышы бир аз какыс-floured бетине түшүп, аны басып. борборунда тандаган толтуруунун бир аз өлчөмдө кой. Компаниялар түзүшүнө үчүн жарым айлана Fold чогуу келип, аларды абдан акырын жаап туруъуз. май-далил банк кагаз менен капталган бир банк жайылмасында жөнүндө, түшүп "poğaça" тырык тарапка коюп, силер барып акырын астында жүзүн бузбастан. Сиздин түрмөк учундагы борборунда кененирээк жана толмоч жана тар сүйрү болушу керек. Ар бир түрмөк ортосунда бир дюйм жөнүндө таштап, бүт камыр топтор менен кайталаъыз.
- кондитер азыктарын, кисточка, көйнөк жумуртканын сарысы менен ар бир түрмөк жогорку. Ар бир түрмөк үстүнө кунжут, апийим же кара зире үрөнүн чач. а 350 ° F / 175 ° C Балык мешке чейин кетишкен жана чокулары алтын Браундун буруп менен бышыруу.
- "Poğaça" аз жаңы жемиш коруктардын, бал менен мурдагыдай эле жылуу кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 90 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 26 мг-дан |
| натрийдин | 286 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 3 г |