Кострюлдардын тамак аз убакыттын өтүшү менен адамдар үчүн сонун ашкана түзүлүш болуп саналат. Пияз, сарымсак , шалгамды, сабиз, ашкөк, жыпар жыттуу заттарын, таппаган Малышка oxtail үчүн зор даам кошуу үчүн чогулушкан эле. Басым меши tenderizing тез иш кылат жана уй эти келген даамын казып oxtails -стандартты, акырындап бышып көп эле жолу алып келет. жумуш үчүн жана үй сиз күтүп даамдуу дени сак кечки аласыз келген учурда кеткенге чейин жөн гана басым мешти койду.
Эмне керек
- 2 4 кашык май
- 3 мина oxtails, муундары 2-дюймдук узундугуна бөлсүн жана ашыкча май мурутун
- 1 чоң пияз, майдаланган
- 2 чоң кесилет, сарымсак, чабак
- 2-майда сельдерей, чыйратылган кыйылган
- Бири 12-кебезден бутылка Гиннес каарман
- 1-1 / 2 чөйчөкчө уй запасы же каймак, же суу
- 1 аш кашык томат пастасы
- 1/2 чай кашык кургатылган жапалак
- 1/2 чай кашык
- кургак кычы
- 1
- лавр жалбырагы
- 4 бутактары жаңы петрушка
- 3/4 фунт кичинекей ак, шалгамды, аштоолорго таштап жана эки эсеге
- 2 чоң сабиз, кесилген жана 3 4 жетиден үчүн алып келген
- 1 фунт (12) кичинекей ак пияз, аарчыды
- 1/2 чай кашык туз, же даамын алган (пайдаланган болсо, азыраак
- Балык акция же каймак)
Кантип тапсам болот?
1. жакага жылуулук 2 кашык май. Жогорку жылуулуктун өтүшү, күрөң oxtails керек эле кошумча май кошуп, 3-этап менен 1-жылы бардык тараптан. табакка менен ышталган oxtails өткөрүү менен бөлүп койду.
2. пияз, Sauté сарымсак пияз ышталган жатабыз, болжол менен 4 5 мүнөткө чейин, көп козгогон, казанда калган майы.
3. жакага менен ышталган oxtails кайра сельдерей шордуу, сүйөлү уй запасын , томат пастасын, жапалак көкөмерен , кургак сары кычы , бей жалбырак жана петрушка алынды.
жакага түбүнө жабыш пияз жок бит бар деп бир болсун.
4. кысымга алып жерге жана жогорку жылуулук менен тиреп кулпулоо. жогорку басым сактоо жана 55 мүнөт тамак жылуулукту жөнгө салуу. табигый басымын азайтуу же тез-релиз ыкмасын пайдалануу (oxtails күчөтүү эмес.) кандайдыр бир ашыкча буу качып жол сага аны менен өсүүдө, капкакты алып салуу.
5. Бул жерде этти, айры менен сайып итиркейин келтирген абдан назик, жонокой жок сөөк түшкөн болушу керек. Эгерде ал жок болсо, кайра ордуна капкагын бекитүү жана жогорку басымдын кошумча 5 мүнөткө кайрылып. Cool, андан кийин муздаткычка түнөп, каалаган болсо. улантуудан мурда кармалып майын алып салуу.
6. кызмат кылууну пландаштырып чейин 20 мүнөт жөнүндө, бей жалбырагын, петрушканын жок. шалгамды, сабиз, пияз жана чакан сүйөлү. Эгерде чык абдан коюу, 1/2 чыны суу менен арык. Кулпулоо жерде капкагын жана жогорку жылуулук жогору басымга алып келет. жогорку басым сактоо жана 5 мүнөт тамак жылуулукту жөнгө салуу. тез-релиз ыкмасы менен Чыгарган басымы. сенден алыс, аны менен өсүүдө, капкагын алып салуу кандайдыр бир ашыкча буу качып берет. Кудайга кызмат кылганга чейин татып тузун кошуу.
7. менен кызмат кылгыла эзилген картошка , күрүч , же арпа көп чык аягына чейин.
Сиздин тартиби уруксат болсо, oxtails тамак күнүнө бир же эки чейин, муздак жана шроттор, анда жогору кармалып майын.
Recipe Source: Лорна J. тарабынан кысым астында Cooking Sass (William Морроу)
уруксаты менен басылды.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1074 |
| Бардык Fat | 47 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 24 г |
| Cholesterol | 304 мг-дан |
| натрийдин | 855 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 49 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 108 г |