Арпа, ошондой эле дүйнөдөгү улуу иштетилүүчү нан болушу мүмкүн
Арпа деген эмне?
Арпа (ошондой эле крупа деп аталат) botanically Hordeum vulgare деп аталат жана Батыш Азия же Куш чыгышы божомолдонууда. Кайра таш карыганга чейин сүйлөшүп, арпа, мурдагыдай эле жогорку бири болуп эсептелет беш данды дүйнөдө. арпа он пайызы гана толук үчүнчү сыра жана ичимдиктен, анын ичинде суусундуктарды портер, бышып үчүн колдонулат, ал эми адам тамак-аш, ошондой эле колдонулат. Ошентсе да, оруп-жыюу арпа көпчүлүгү мал тоют үчүн колдонулат.
Арпа Miso деп аталган популярдуу жапон татымал бири ар түрдүү кабыл алууда негизги элементи болуп эсептелет.
Арпа түрлөрү - союлат түрлөрү
• Pearl арпа Кошмо Штаттарда арпа таанымал түрүндө болот. Артыкчылыктары иштетүү аз була менен бирдей өлчөмдөгү, пилдин бүртүкчөлөрү натыйжада отруби катмары менен бирге эки сырткы тулкусу жок. Ушул иштетүү чагып ал аз chewy кылат, бирок, ошол эле учурда, арпа, анын мүнөздүү болгон тамак-аш менен басымдуу көпчүлүгү жок. Анын даамын Жумшак жана nutty болуп саналат, жана ал 30 45 мүнөт ичинде даярдалат.
• Тапталган же Акталган арпа жылдырып сулунун окшош болуп саналат жана нан катары колдонулат.
• арпа ун (ошондой эле арпа тамак катары белгилүү) бир аз өсүшүнө алып келет төмөн глютен мазмун бар, ошондуктан, кайра тирилиши керек ачыткы нандардын үчүн колдонулат, ал көп учурда жогорку глютен Б.Йылдырым менен айкалышкан.
• Арпа кебеги тост, бир катары пайдаланылган жер, арпа дан азыгын же бышырылган жаткан тарап табактын .
• арпа (ошондой эле жан-буудай, арпа катары белгилүү) жиреп гана сырткы катмары жок, бар улпагы чыгып катмарын буза. Бул toothy машыгуу бактылуу кылган бир айкын даамданган, була жана тамак-аш менен өтө жогору. Бул түрү узун тамак үчүн убакыт талап кылынат.
• Scotch арпа өнө турган болсо, анда coarsely жер.
Бул назик болуп, көп тамак убакыт талап кылынат.
• Тез арпа болуп бермет арпа куурулган жана какшып калды. Ал тез, адатта, 15 мүнөттүн ичинде тамак берет.
Арпа жана Арпа Recipes жөнүндө More
• арпа деген эмне? арпа түрлөрү
• Арпа сактоо, Бышыруу сунуштар жана иш-чаралар
• Barley Recipes
• Дагы Өсүмдүк маалыматтар
Cookbooks
- Amazing эгиндери
- Бардык Азыктардын Китептер
- 366 Delicious ашпозчу жолдору күрүч, маш буурчак жана дан
- More Cookbooks