French нан Сүйүктүү кечки нан болуп саналат. Анын белгилүү кабык биринчи 5 мүнөт 400 п нан бышыруу жана андан суу менен нан misting менен жүргүзүлөт. Меш температурасы андан кийин 350 F жана нан дагы 25 мүнөт бышырат төмөндөп жатат. Натыйжада бир нан баары жакшы болот.
Эмне керек
- 2 чыныдан суу (95 110 градус F)
- 2 1/4 чай кашык
- активдүү кургак ачыткы
- 2 кашык шекер
- 2 чай кашык туз
- 5 1/2 чөйчөкчө
- нан уну (болжол менен)
- 1 жумуртканын агы
- гарнири:
- кунжут уруктар же мак
Кантип тапсам болот?
- 400 F. үчүн Preheat меш
- бир чоң табак менен, суу, ачыткы, шекер, туз жана бириктиребиз. ыдыраганга чейин кыл. ун менен аралаштырып, жумшак камыр түзүлгөнгө чейин, бир эле учурда бир аз. бир floured устундун көздөй Камырды жайып, күйгүзүү жана 8 мүнөт жууруп. Майлап табакка камыр салып, ушундай камыр үстүнө ташташат камыры жогорку да ойлуу майлап жатат. таза ашкана сүлгү менен жаап, 1 саат же өлчөмдө кош чейин жылуу, долбоору эркин жерде туруп берели.
- Удар түшүп камыр. Камыры тез 2 мүнөттүк бер жууруп жатышат . 2 бирдей экиге камыр бөлгүлө. узак нандан ар бир жарымын калыптанат. бир аз какыс-майлап банк барагында көздөй нан кой. 5 кайчылаш тешиктеринен жасап, 3/4 дюйм терең, ар бир нандан чокусуна. нан жабуу жана 45 мүнөт же өлчөмдө кош чейин чыгабыз.
- Менен нан жууп, жумуртканын агы жана кунжут же мак менен чачат. 400 п үчүн 5 мүнөткө бышыр. Меш келген нанды алып салуу жана муздак суу менен нан үстүн спрей үчүн Mister колдонушат. меш түшүп 350 F кайрылып, дагы 25 мүнөт же аткарылган чейин нан бышыр. банк шейшеп нанды алып салуу жана аны стойкага муздак болсун.
Нан бышыруу шарттары
- бир желдетилчү идишке жана муздаткычта сакталган ачыткы болгула. Жылуулук, нымдуулук, аба ачыткы өлтүрүп, чыгыштан батышка чейин нан камыр жол бербейт
- Store ун бузуп, аны сактап калуу үчүн туура.
- Нан ун андан жогорку өлчөмү бар глютен бардык максаты унга караганда. Бул нан, ун менен нан бардык максаты ун менен нан жогору көтөрүлөт дегенди билдирет. Сиз нан ыкма колдонгон ар максаты ундун ар бир чөйчөктөгү глютенсиз 1-1 / 2 чай кашык кошуп, өз нан ун болот.
- кошумча балдай таттуу нан, камыр мейиз же кургатылган Алкожа бир чөйчөк кошуу.
- жумуртканын агы менен нан жууп, бир жалтырак кабык өндүрүү үчүн бышыруу алдында.
- кара, жалтырак кабыкты пайда бышыруу чейин сүт менен нан тазалоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 27 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 307 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |