синоним ачыткы кошулган ар түрдүү кантип колдонууну билүү
Сиз бир же бир-бирин чакырып, тамак-салмак, кургак жана таза козукарындарды колдоно аласыз. Бул тез учу кантип айтат.
Заматта ачыткысы кантип алмаштыра аракети кургак ачыткы
Кыймылы жок кургак ачыткы 20-кылымдын аягына чейин жалпы кургак ачыткы кошулган болчу. Бул болушу керек камыр кошулуп чейин суюктук rehydrated; Бул эмне үчүн ыкма суу айрым колдонушат. Көп учурда, аны (текшерме) rehydrates канттын бир дагы гезит менен ачыткы текшерсе болот.
Эгер суу көбүкчөлөрү жана көбүк сыяктуу аралашма маанисине түрү боюнча кошуу 10 мүнөттүн ичинде суюктук бетинде (F 110 115 чейин) жана ачыткы козгогон дагы эле тирүү.
Кыймылы жок кургак ачыткы, адатта, кичинекей чапталып пакеттелген жана сатылган азык-түлүк дүкөндөрү АКШдагы. Бул алмаштыруучу көбүрөөк активдүү кургак ачыткы керек, ошондуктан тез ачыткы топтолгон сыяктуу эмес:
- 1 таңгак активдүү кургак ачыткы = 2 1/4 чай кашык = 1/4 кебезден = 7 гр
бир ыкма менен активдүү кургак ачыткы Заматта (нан машинаны) ордуна Ачыткы кошулган тамак-аш, 1,25 ачыткы суммасы көбөйөт.
- 1 чай кашык Заматта ( нан машина ) ачыткыч = 1 1/4 чай кашык активдүү кургак ачыткы.
- 1 чай кашык активдүү кургак ачыткы = 3/4 чай кашык заматта ачыткы
- 1 таңгак заматта ачытма (2 1/4 чай кашык же 7 гр) = 1 1/4 таңгак активдүү кургак ачыткы (2 4/5 чай кашык же дээрлик 9 гр).
Кыймылы жок Кургак ачыткысы кантип алмаштыра Instant ачыткы
Заматта ачыткы, ошондой эле тез көтөрүлүп, тез пайда болуп белгилүү, тез өсүшү жана / же нан машина ачыткы , жакшы жаштагы активдүү кургак ачыткы бир аз ар түрдүү өзгөчөлүктөрү менен бирге ачыткы бир клон болуп саналат.
Бул бир аз тез суу жутуп аз ачыткыч клетка, тез жүрүп, алардын машина нан анын пайда жогорулатуу ала аласыз. кургак ачыткы да кайра регидрон ашыккан көп майда бөлүкчөлөр, салып турат.
Заматта ачыткы, адатта, кымбат жана түздөн-түз кургак ингредиенттердин үчүн регидрон же биринчи текшерме жок кошо болот.
рецепт муздагыраак сууга (кеч өсүшү) чакырат, эгерде кургак аралашмага жылымык суу, жылуулук анча-мынча өздөштүрө, суу аз ысыгыраак болгон, 120 130 F менен, камыр үчүн колдоно берет. ал улуу же анын мөөнөтү өтүп кеткен болсо, анда Сиз бул ачыткы далил тандай аласыз. Бул эмне үчүн ыкма суюктук бир колдон.
- Сиз 0,75 канча тез ачыткы тактаганга тарабынан ыкма менен активдүү кургак ачыткы көлөмүн көбөйтүү керек.
- 1 таңгак активдүү кургак ачыткы (2 1/4 чай кашык) 1 2/3 чай кашык заматта ачыткы =
- 1 чай кашык активдүү кургак ачыткы = 3/4 чай кашык заматта ачыткы
Fresh ачыткысы кантип алмаштыра кургак ачыткы
Fresh ачыткы да торт ачыткы катары (бир кесим нан же блок салып, ыкшап, анткени) белгилүү же кысылган ачыткысынан, атап айтканда, бир татынакай болуп саналат. Бул кургак ачыткы жок бир тымызын yeasty, Гүлдөй жыты менен бышырылган жогорулатат. Бул активдүү кургак ачыткы караганда бир аз тез жооп болушу мүмкүн, бирок, айырмасы өтө аз. Мындан тышкары, ошол эле жол менен ачытма милдеттери, жаъы жыйналып алынгандары жана кургатылгандар болобу.
Fresh ачыткы бир аш болумдуу, сорпосун өсүп жатат, сорпосу анда экстрагирлөө тарабынан алынып, ошондой эле ачыткы чакан аянттарда өтө катуу-жыйма. Кургатылган ачыткысынан, атап айтканда, ай, ал тургай, жылдар (тоңдургуч менен) салыштырганда бир нече жумадан бир аз эле жарактуулук мөөнөтү бар.
Fresh ачыткы АКШ көп азыктарын колдонулат көптөгөн аймактарында кургатылган ачыткы жана жеткиликтүү караганда кымбатыраак.
Германияда жаңы ачыткы 500 грамм (1,1 титиреп) үчүн жетиштүү 40-грамм пакеттерди да (болжол менен 1,5 алтын), келгенде ак ун бир сааттын ичинде өсүшү. АКШда, 0,6 жана 2-кебезден топтомдор, адатта, сүт, сары май жакын, муздаткыч бөлүмдө сатылууда.
жаңы ачыткы ага ным бар болгондуктан, заматта, ачыткы жана 2,5 эсеге активдүү кургак ачыткы өлчөмүндө эле өсүп мүмкүнчүлүгүн салмагы 3 жолу жаңы Ачыткы кошулган тамак-аш керек.
- 7 гр заматта ачыткы = 1/4 кебезден заматта ачыткы = 2 1/4 чай кашык заматта ачыткы = 21 гр таза ачытма же 1 1/4 Буз (0.6-кебезден өлчөмү) же 1/2 бөлүгү (2-кебезден көлөмү) жаңы ачыткы .
- 1 чай кашык заматта ачытма (3 гр) = 1/2 бөлүгү (0,6 кебезден көлөмү) жаңы ачыткы.
- активдүү кургак ачыткы 7 гр = 2 1/4 чай кашык активдүү кургак ачыткы = 17,5 гр таза ачытма = 1 бөлүгү (0,6-кебезден көлөмү) же жаңы ачыткы 1/3 бөлүгү (2-кебезден көлөмү).
- 1 жаңы ачыткы кашык активдүү кургак ачыткы = 1/3 бөлүгү (0,6-кебезден көлөмү).
кант бир дагы гезит менен жылуу суу (110 F) салып чачырашы менен жаңы ачыткы Proof. таркатууга чакырган. 10 мүнөт күтө туруп көбүк куруу үчүн текшерет.
бир ыкма менен жаңы ачыткы колдонуу үчүн,, ошондой эле кургак ингредиенттердин борборунда бир кылып, ортосуна жаңы ачыткы талкаланып, жылуу суюктукту к менен жаап, суюктуктардын ичине кургак ингредиенттердин бир аз түрткү бере алат. көбүкчөлөрү пайда болуусун күтүп, анан аралаштырып жатышат.
Ошондой эле суюктукту аз жаңы ачыткы таркатып, суюктукту к менен бирге табак, аны кошууга болот. Менен адаттагыдай эле улантуу себүү жана текшерме. Ар дайым жумшартууга же аралаштырып чейин суюктуктардын жаңы ачыткы таркатып же камыр бирдей таратууга болбойт.