Бул жеңил Buche де Noel Christmas торт рецепт үчүн кыйын болушу мүмкүн, бирок андай эмес. торт салттуу Christmas журналы үчүн классикалык French стилиндеги шоколад buttercream менен жарык, мүлжүдү, кадыресе-апельсин Genoise тоголотуп келип жапты да, толуп жана нанга окшоп калды. Көрсөтмөнү жана таасирленип болот.
Эмне керек
- Анткени Genoise Cake сабоого:
- 4 жумуртка (комната температурасы)
- 2/3 чыны кант
- 1 кашык Ликер (Grand Marnier -orange ликер)
- 2 чай кашык жанданууну (кызгыл сары)
- 3/4 чай кашык Vanilla экстракты
- 1/4 чай кашык туз
- 1 стакан ун (торт)
- Chocolate Buttercream үчүн:
- 7 жумуртканын агын
- 1 1/3 чөйчөкчө кант (гранулдашкан)
- 6 алтын шоколад (таттуу, эрип жана муздаган)
- 1 чай кашык Espresso (заматта порошок)
- 1/2 чай кашык Vanilla экстракты
- 1 1/2 чөйчөкчө unsalted май (жалынып)
Кантип тапсам болот?
400 градуска чейин очокто Preheat.
Май 10-дюймдук 15-дюймдук желе-ролл 1-дюймдук эрин менен сапта пергамент кагазы менен аны менен көмөч. Май пергамент же суюктук тамак менен чачышып ойношууда. четке Табаны коюу.
Алар коюу кычыштырган чейин, 5 мүнөттүн ичинде жумуртка Beat. Шекер, апельсин ликер, апельсин сууткан кошуу Vanilla үзүндүнү , жана туз жумуртка жана 2 мүнөт согуусун улантат. ун, бир учурда бир нече кашык, камчы жумуртка аралашма бүктөп кой.
ун карбай киргизилиши кийин, аралаштырып токтотуу. overmix же торт катаал Текстура салып бышырып, жок.
Этияттап даяр көмөч казанга салып сабоого тараган. Этияттап карбай кандай бийиктиктерге текшилёё бирок сабоого басып жок. кекс эле белгиленген чейин, 10 мүнөткө торт бышырып. таза, кургак ашкана сүлгү көздөй бышырылган ачыткысыз нан текскерилетүү жана пергамент кагазы басчу. Күтө 3 мүнөт, андан кийин акырын тортту, дагы деле сүлгү менен, 10-дюймдук аягында баштап жылдырып. ал толугу менен муздатып алыъыз.
Таза, толугу менен кургак табак уруп-жылы жумуртканын агын жумшак чокулары түрүндө чейин жогору. бөлүп койду.
кичинекей казанды, бир жарага кант жана 2/3 чөйчөк суу алып келгиле. ал бир аз коюланып ширеси салып кыскарды чейин кайнатып уруксат берүү. кайрадан жогорку ылдамдыкта жумуртканын агын согуп башташат жана жай, туруктуу жашап жумурткаларга ысык кант сироп төк. жумуртканын агы салып эспрессо күкүм жана кадыресе үзүндүнү кошуу коюу жана жаркын чейин уруп жатышат. meringue 4 аш кашык алып, бир жагына койду. сабап улантуу жана чөктү шоколад менен кошуп, meringue толугу менен муздайт чейин согушуна,
meringue жумшарган май кошуп, бир убакта, 2 аш кашык, май бардык чыда киргизилиши чейин, жогорку ылдамдыкта Сабалып жатканда. buttercream Бул жараянда каалаган убакта суу болуп калса, муздаткычка meringue чейин аркылуу муздатылган жана meringue салып май сабап ишин уланта берди.
Чогулуу Buche де Ноел :
торт түрүүгө жана сүлгү бөлүп койду. Бир калыпта жасалган кагынан ички шоколад buttercream 2 чөйчөк жайылып, анын табигый жээктеп, акырын аны пайда торт түрмөк . кайчылаш аяктайт кесип, бир бутагын түзүүгө buttercream бир бөлүгүн менен жасалган кагынан борборунда аларды тиркеп.
Spread Buche-де-жолдош менен Буюмдун , аны жабуу үчүн жетиштүү шоколад buttercream менен акырын май бычак же кичине жулуп, чыда аркылуу spatula ордун орой дарагынын кабыгынан көрүнүшүн берет. Дагы үчүн, сүргү менен ээленген жарык түстүү каймак менен журналдарынын чектерин камтыйт.
майрамдык карап аягына жасалгаларды кошуу менен бүтүрүү.
аны да, муздаткычка бир нанды кызмат алдында торт Сенсин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 425 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 16 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 112 мг-дан |
| натрийдин | 156 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 40 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 6 г |