Так ушул ой менен балмуздак алуу техникасы
Үй Балмуздак таза, даамдуу жана үчүн кызыктуу. Болгондо да, сиз даам жекелештирүү же таба аласыз мыкты сапаттуу азыктарды колдоно аласыз. Бирок жакшы менен балмуздак белги экенин кемчиликсиз, бекем, бирок каймак ырааттуулук үчүн балмуздак алыш үчүн татаал болушу мүмкүн. Өз балмуздак жасоо ыкмасын жакшыртуу үчүн бул көрүүгү керек.
мыкты ингредиенттердин менен баштоо
Балмуздак ингредиенттер, аны жасоо үчүн колдонулган гана жакшы болуп табылат.
Сиз аны төлөй албайт, ошондуктан, эгерде, органикалык, сүт, каймак, сатып эркин диапазону жумуртка баары болушу мүмкүн болушунча таза эмес экенин кабыл алуу. Эгер, мисалы, шоколад сыяктуу жыт же ингредиенттерди кошуп жатса, Vanilla же жемиш, жогорку сапаттагы азыктарына жаз. Маселен, реалдуу Vanilla, ал тургай, иш жүзүндө Vanilla буурчак, жасалма Vanilla караганда алда канча жакшы Vanilla Ice Cream түзөт.
Кийинчерээк үчүн май жана калория кыркуу сактоо
Эгер көпчүлүк адамдар сыяктуу болсо, сиз, сыр, сүт жана башка тамак-аш азыктарынын жана дарылоодо аз майлуу бир түрүн жеп, сатып көрүүгө аракеттенишет. Бирок, балмуздак тоңдургуч менен муздак жана сүзгөнгө ала албай турган бир крем түзүү үчүн жогорку майлуулугу көз каранды. Сиз балмуздак жасап өздөштүргөн кийин, мисалы, анын ордуна оор каймактын жарым-жана-жарым эле төмөн-майын жана сүт азыктарын колдонуу менен тажрыйба жүргүзүүгө болот, бирок текстура жана даам дээрлик сыяктуу бай жана даамдуу эмес, деп билет толук майын чыгаруу. диетага? балмуздак үчүн маал-маалы менен мамиле жасап, башкалар үчүн аз бөлүгүн кызмат.
жыт кошуу качан таанып-билүү
Аромати, өзгөчө жазууну же спирт, бышырылган Custard муздагандан кийин кошо керек. бул ысык, же болбосо даамы кийин начарлай берет, ошондой эле айкын эмес, Custard аларды кошуп алба. Сен да, Сиз балмуздак жасаган салып балмуздак базасын куюп туура алдына чейин аларды тосууга аракет күтүп мүмкүн.
Айыбымды тазарта Custard басылуу
Көп балмуздак Recipes жумуртка, шекер жана сүттү бир бышырылган Custard жасоого чакыруу. Сиз Custard жасалган кийин, ал сенин балмуздак жасаган салып коёрдон мурун мүмкүн болушунча суук чейин муздаткычка аны басылуу маанилүү. Ал турсун, айрым адистер creamiest, жылмакай балмуздак макул, жасаган менен мүмкүн болушунча алкоголсуз болот аралашмасын мүмкүндүк берет ", карылыкты" аралашмасын, муздаткычка бир түнөп, сунуш кылат.
табак катыруу
Келе балмуздак жасаган түрүн колдонуп жатасыз, анда биздин жетишкендигибиз тилдүү бир тоңдургуч табак менен , балмуздак кабыл алганга чейин, бери дегенде, 24 саат бою бул табак катыруу керек. чөйчөк муздак эмес болсо, анда сенин балмуздак болуп катып эч качан.
биринчи кыймылдаткыч баштоо
бир тоңдургуч табак менен балмуздак жасаган колдонууда Атап айтканда, балмуздак базасынын куюп алдына мотору күйгүзүү үчүн маанилүү. балмуздак бир чычала идишти көздөй катып калбашы үчүн күмүш табак менен аралашмасы контакте кийин дароо эле катып калат ушунчалык суук болот, ошондуктан, ал буга чейин кыймыл болуп келет.
акылдуулук менен микс-плагиндерди колдонуу
Кенди даана, жаъгак же кургатылган же жаңы жемиш сиздин балмуздак кошуу бүтүндөй жаңы даам жана текстура өлчөм кошо аласыз.
Mix дайымкыдай Балмуздак жаратуучусу тоъдурулган балмуздак, аларды эске алуу үчүн, бир шоколад чип өлчөмү айланып, аз болушу керек. балмуздак үчүн кошуп, аларды алдында кылдаттык менен, аларды басылуу менен гана балмуздак буга чейин толугу менен тоңуп калган болсо, аларды кошуу. балмуздак даярдоочу аларды козгоп, бир мүнөт же эки ашык кереги жок болот.
Мындан ары аны каймак
үй балмуздак жөнүндө жалпы даттануу ал тоңдургуч сакталган ал катуу жана муздак болуп калат деп. тоңдургуч-жылы катуу суукта сиздин балмуздак үчүн бир нече жолдору бар. Дөөтү Lebovitz, китептин жазуучу (Эгер спирт даамын келбейт, кийин мөмө-даамы пломбир, же арак мындай мөмө рюмка катары) Perfect Scoop, спирт бир нече кашык кошуп сунуш кылат. Шекер, жүгөрү сиробу, балды, ошондой эле желатин соода стабилизатор, баары бир жумшак ырааттуулук Сиздин балмуздак сактай алабыз.
сен эмес, терең чылапчынга караганда, жайпак идишке сактоо жана түзүү муздун кристаллдары үчүн полиэтилен менен балмуздак бетин жаап жатканда Балмуздак да жумшак болот.
Бир аз тажрыйбага жана айрым менен жакшы тамак (классикалык болобу Vanilla же сыяктуу, тобокелдик даамын Ovaltine балмуздак ), силер кабыл алуу жолунда жакшы болот даамдуу үй муз сиз озунуздун досторунузду жана жакындарынызды ырахат алат каймакты.