лимон тооктун (ошондой эле тоок piccata деп аталат) менен жаңы, таза даам жыл бою өзүнө тартып турат. Лимон ал балык эле тоок үчүн көп нерсе кылып жатат, жана бул рецепт да жакшы мисал боло алат. лимон менен көрүнгөндөй эле, ошондой эле бул табактагы башка даам белгилейт. Бул жеңил лимон тоок ыкма жөнүндө мыкты бөлүгү кеминде 30 мүнөттөн ашык даяр экенин, ал көп элди тойгузуу үчүн эле жонокой эки эсе болот.
Эмне керек
- 3 аш кашык бүт максаты уну
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык жер кара мурч
- 4 Skinless, колдук тоок эти болгон жарымдары (ар бири 4 алтын), tenderloins жок жана ал тургай, туурасы да болду (төмөндө кара)
- 1 кашык
- зайтун майы
- 4 кашык каймак май, бөлүнүп
- 2/3 чыны тоок сорпосу же кургак ак шарап
- 1/4 чыны таза лимон ширеси
- 2 кашык салсын
- Кейперс
- 2 кашык таза петрушканын майдаланган, плюс кооздоп үчүн
- 1 лимон, баскынчылык кесинди
Кантип тапсам болот?
- жетип, кагаз же тайыз табактагы бир барак, ун, туз жана калемпир аралаштырып. ашыкча күүп, аралашмасы менен ар бир эмчек көйнөк.
- көп Skillet-жылы, май жана орто жогорку жылуулук үстүнөн май, 2 аш кашык ысык. тоок кошуу жана ар бир тараптан 3 мүнөт тамак жасап, же? ил ышталган жана борборунда мындан ары кызгылт чейин. бир кызмат табакка чейин алып, аны жылуу үчүн 200 п мешке коюп.
- Кошуу тоок шорпосун , же ак, шарап жана лимондун ширесин Skillet үчүн. Кук орто жогорку жылуулук үстүнө, көмөч казанга бир ышталган чекесинен чейин оорусун кырып салыш үчүн, күчөтүп, 2, 3 мүнөткө чейин, же чыгы чейин бир аз кыскарган. Сүйөлү Capers жана петрушка алынды. калган каймак менен кыл.
- тоок үстүнөн соустун куюп, дароо эле лимон бүдүрчөлөр менен кызмат кылып, жаңы петрушка саналуу.
Recipe Заметки
• Tenderloin эле тоок эти эт астында өтөт. Бул эт абдан сезимтал, бирок ал жок болуп , ошондуктан бул ыкма үчүн тоок төшү да кубаттуулугу болот жана тез тамак берет. жөн эле чыгарып же көкүрөгүнөн тартып, аларды жиликтеп бөлүп, tenderloins алып салуу. Каалаган жана камдык болсо, тарамыштарды алып салуу дагы бир пайдалануу.
• да туурасынан үчүн тоок төшү сапырам үчүн, жетип, кагаз же полиэтилен жана ашпозчунун бир бычактын нан Паундер же туткасын жалпак түбүн менен эки барак менен аларды (ашкана сүлгү менен ороп, өнүп чыгат), фунт эт андан да ичке болгон. Бул ыкма, 1 / мёёнётъ 3 тегерегинде 1/2-дюйм үчүн коюу жакшы.
• лимон алып жатканда, ачык турган жаркын Шин менен түстүү кылган адамдарды издешет. оор сезип, арык кой терисинен жабуу менен бир аз жумшак болуп Lemons таза жана шире толгон. Сиз романды издеп жаткан болсо, жоон-жүдөп лимон даамдуураак асыл бар, ошондой эле аарчуучу ээ болууга жардам берет.
• бир жумага чейин, же болбосо алты жума муздаткычка үчүн салкын бөлмө температурасында Store лимон. ширеге арналган, колдонуу алдында лимон бөлмө температурасында келсин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 539 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 125 мг-дан |
| натрийдин | 840 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 20 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 33 г |