Менин үй-бүлөм ар түшкү жана кечки тамак бир эмес жашылча тамак жакшы көрөт. Мен эт тандоо түгөнүп кийин Egg Керри менин буйрук тандоо болуп саналат! муздаткычта жумуртка ири жайма ар дайым бар, аны менен бирге, ыргытып жибер жеңил болот.
Бул сүйкүмдүү, жибектей жумшак Карри көбүрөөк жашыл татымалдарды кошуп, Сен, эгер каалашса, "ысык" жүргүзүлүшү мүмкүн. Болбосо, бул балдар да ээ болуу үчүн жетиштүү жумшак болуп, бир үй-бүлөнүн жеп кемчиликсиз бир тамак болуп саналат.
муз чейин үйлөп, кийин кокос сүт бөлүүгө болот бар эле, менин Түштүк Индия Style Egg Керри мыкты Аны каалаган учурда жүргүзүлөт. Эгер кээ бир коюну кызыктар болсо, бул үчүн көп жолу кокос сүт кошуп туруп пирогына жана Батыш ири партиясын түзүү болуп саналат. кийинки, аны керек болсо, жылуу, анан, кокос сүтү аркылуу козгоп, Кудайга кызмат кылганга чейин жылуулук.
Эмне керек
- 12 ири жумуртка
- 1-дюйм таяк
- корица
- 5 жашыл сабиздин тартып Seeds
- 10 кара peppercorns
- 8
- тиштери
- 1 аш кашык. Fennel уруктар
- 4 tbsps. өсүмдүк тамак-майы
- 3 чоң пияз (жука шакектерге кесилген)
- 15 Карри жалбырактары
- 1/2 аш кашык. кара сары кычы уруктар
- 2 жашыл татымалдарды (Эгер ысык алышкыла келсе жырып, узунунан, дагы кошуп)
- 1 аш кашык. сарымсак (чыйратылган майдаланган)
- 1/2 аш кашык. жаны жер кара мурч
- Туз даамын
- 1 косыныз. уксус
- Кошумча: 10 абдан кичинекей бала картошка
- 1 жана 1/2 чөйчөкчө коюу кокос сүтү
- 1/2 Бир лимондун ширеси
Кантип тапсам болот?
- көп, терең, казанга салып, акырын жумуртка ойноп жана муздак суу менен толугу менен жабат. кайнатып орнотуу. жумуртка катуу кайнатылган керек ... катуу кайнатылган жумурткалар кантип жетиш үчүн бул жерде кара. Бир жолу бышырып, корки жана жумуртканын жогору жагындагы кичинекей 1/2 "тешик болот. Сен да, жарым жумуртка жырып мүмкүн. кийин бөлүп бергиле.
- жалпак идишине / орто ысык көмөч казанга жана акырын корица, кардамон, тиштери, кара peppercorns жана Fennel уруктар бышырып, көп учурда алар бир аз кара түсүн буруп баштайт чейин козгогон ысытып, жыпар жыттуу болуп саналат. Мындай кийин, жылуулук өчүрүп, муздатып алыъыз.
- Качан салкын, таза, кургак кофе торчосу бир кесек майда тарт. Мен майдаланган Masalas кабыл алуу үчүн гана сактап арзан бар.
- орто жылуулук боюнча дагы бир терең көмөч, өсүмдүк / canola / күн карама майын кошуп. ал ысык болгондо, Карри, жалбырактары жана кара сары кычы уруктар. Алар сак болгула, жутуу болот.
- spluttering токтоп калганда, кесинди, пияз шакектерди кошуп, жашыл татымалдарды жана майдаланган сарымсак. пияз чейин Sauté жумшак жана тунук.
- Кийинки, майдаланган жер татымалын Жогоруда (бүкүлү жыттуу) жана жакшылап аралаштырып, козгоодо кылып аралаштырып кошуп. дагы 3-5 мүнөт Sauté.
- аштоолорго таштап, кыйын азыр жумуртка бышырып кошуу. Акырын масала менен, ошондой эле жумуртка кийиминин козгоодо. Сиз жумуртка мурда жогору жагында жасалган тешик, масала жумуртканын ичиндеги барууга мүмкүнчүлүк берет!
- сен аларды колдонуп жаткан болсо, азыр бала картошканы кошуп. узун көйнөк, сылык кыл.
- татып, дагы 5-7 мүнөт тамак кокос сүтү менен туз кош. Эгер бала картошка кошо, анда алар кылган чейин тамак. Сиз жумуртка сындырып келбейт, өтө эле көп тынчын албагыла.
- 1/2 Бир лимондун ширеси кошуу жана жылуулукту өчүрүп. Акырын эле аралаштырып.
- чынардын жасап, жөнөкөй кайнатылган күрүч же Idlis, Dosas же Appams менен төшөктө кызмат кыл!