Бышкан Балык көп майрамдык үстөл үчүн кесип кылат, бирок бул жерлерде кездешсе, салыштырмалуу арзан жана жөнөкөй даярдоо эт да момун сорпого көрсөтүлөт, Неемия көп катмардуу компоненти катары тез Шейшемби күнү кечинде тамак жана өтө оор кайырмак.
Ал чынында эле Балык заманбап маданият ишке жардам берген деп гипербола болмок эмес. тамак-аш сактоо көркөм албаганда, байыркы эл отурукташкан жерге жана шаарларды куруу жана коомдук мекемелерде болгон күчүн бурулуп мүмкүн эмес.
Кайда Хам пайда барбы?
Сөз Балык Эски кыргызча Хамм чыккан жана чочко анын арткы буттарынын эт бир кыскартууга айтылган. Кытай менен соода, ал эми иш жүзүндө, кыязы, билгенде, байыркы Europe бою менен Римдиктер тарап Балык биринчи чочконун буту кайра 4900 BC Демилге менен айыктыруу үчүн насыя алат. Байыркы той үстөлдөргө кулак буйрук кылганда, анжыр менен Хамдын үчүн күтүлбөгөн мдъъ рецепт экинчи кылымда аман калган. Gauls үчүн прекурсорлорду өндүрүү азыркы дүйнөдөгү атактуу Байонна, Кара токой жана Westphalian чочоюп .
Christopher Columbus, ал дүйнөнү Испаниянын кеткенден кийин аны менен бортунда сегиз чочко бердик, бирок изилдөөчү Эрнандо де Сото, анын 13 чочколор Ал 1539.-жылы Florida жээгинде бир нече жылдын ичинде конду кийин Американын чочконун өнөр жайы үчүн асыл тукум мал болуп калды коркулдаганы анын масса 700гө чейин ёскён.
17-кылымда абдан колониялык дыйкандар чочко көтөрүлгөн.
Туз чочконун эти жана эт узак текче-жашоо алгачкы америкалык ашканада да Staples жасады. сөз айкашы "Кабана жогору" чочконун жогорку жарым боюнча Хамдын түз ээлеген иштелип чыккан (мындан курсагы, карыны да, Trotters каршы) жана мыкты боюнча тамактанып жана майкөл-сүткөл жашоого connote келди окшойт эт кыскартуу.
Хам: Modern-жылдагы азык-түлүк Fit
George A. Hormel & компаниясы 1926-жылы Америкада Балык Балык пионер болуп кызмат кылган, андан кийин 1937-жылы түшкү эт сыяктуу спам тааныштырды. Белги өлкө Балык биринчи жолу 1944-жылы басма сөз пайда болсо, кызы айыл аймактарында иштеп, кургак-айыктыруу жана тамеки ыкмасына таянып, Кентукки жана башка жакын мамлекеттер. Термин азыркы учурда бул сөз стили бир Smithfield өлкө Балык, балким, Америка өлкөсү Хам мыкты белгилүү бренд, Smithfield, Virginia тегерегиндеги гана пайда болот да, Балык сактоо белгилүү бир жерге ордуна.
Ал эми, деп аталган шаар учмалардын нымдуу-айыгып, сууда же тузга менен ийне болуп саналат, анда чекчү. Эгер шаар Балык сатып, ал, мисалы, Пасха боюнча элдик спираль-кесип, чочоюп катары толук бышырып жатат. Өлкө учмалардын сакталып карабастан, тазалап, аларга кызмат чейин бышырып керек. Ал, адатта, ошондой эле чарбалык чийки чочконун, сатып алуу, "таза" жана айыктыруу жана түтүн же үйдө аларды тамак мүмкүн. айыктыруу болбосо, бышырылган жаңы Балык бир ылдый бышырып окшош же иштетилген Хам туздуу, Түтүн даамы да өчүргүлө.