Түштүк Индия Dosa (Кытырак, бышырып куймак), анын үй аймагындагы негизги азык болуп саналат. Да өлкөнүн калган, Dosas өтө популярдуу жана Udipi ресторандар, аларга кызмат кылып жана башка болуп Түштүк Индия тамак-аш азыктары менен дээрлик ар бир чети тапса болот! Менин жеңил ыкма менен аларды кантип үйрөнө алабыз. Бул рецепт болжол менен 20 Dosas кылам.
Эмне керек
- 3 чөйчөкчө күрүч
- 1 чыны
- пункта Даалу (бөлүүчү, Skinless кара грамм)
- 3/4 чай кашык
- Таза уруктар
- Salt үчүн татып
- Жашылчалар / canola / карама тамак-майы
Кантип тапсам болот?
- күрүч жууп, пункта Даалу жакшы. аралашманы Таза уруктар жана 2 "терең жаап күрүч-Даалу чөйчөккө суу толтургула. түнөп отуруъуз.
- Эртеси эртең менен, күрүч жана пункта Даалу бардык суу агызып. Азыр азык-түлүк иштеп айрым салып тарт - зарыл болсо, өтө аз суу кошуп, - жылмакай, бирок бир аз нандуу пастасын үчүн.
- бардык күрүч-Даалу микс ушул сыяктуу негиз болгондо, көп аралашуусу казанга салып, бир сабоого үчүн жетиштүү суу кошуп. карбай ырааттуулугу, ал жыш куртка кашык ага малып ушундай болушу керек.
- Азыр татып Dosa жылуу, караңгы жерге четке сабоого үчүн туз кошуп, каптап, 6-8 саат. Бул ачытуу кийин, ошондой эле сабоого козгойт. Ал эми Dosas берүүгө даяр.
- кичинекей идиштеги кээ бир тамак-май салып, даяр тургула. Ошондой эле муз муздак суу, бир чоң, жалпак nonstick көмөч, 2 кагаз сүлгү Жарчысы, бир сузгу, үчүн, сүргү менен бир табак керек болот колотя щетка .
- тыгып салып кагаз сүлгү бир баракты Fold жана май тамакты казанга ойлуулук малат. ар кандай ашыкча анан майлап үчүн көмөч үстүндө бардык кагаз сүлгү = рт = н =. мунай туура өлчөмү көмөч эптеп көрүнүп турат ушундай болот. Азыр Орто Жогорку жылуулук / жалын күйгүзүп.
- шорпого Dosa карбай менен 3/4 даражасына чейин толтургула. Этияттап көмөч борборун көздөй бул сабоого куюп - Сиз жупкага калчу эле - шорпого бош чейин.
- Азыр болжол менен 8 "диаметри бир Пэнкейк түзүү үчүн зор тегерек өтүнүчтөр менен сабоого жайыла баштайт. Эгер Клярдагы. Бул нормалдуу таратышат Dosa кичинекей тешик иштеп, анда Коркпогула, анын жаны өзүндө.
- Ошол сыяктуу эле, силер сабоого көмөч тийген бүткөндөн кийин эле, малып колотя Dosa болгон катмарын өсүмдүк майы жана зайтун майы менен жер бетиндеги бардык нөшөр жана ошондой эле, анын четтери тегерегинде. Азыр, анын сабы менен идишти кармап көтөрүп жана Dosa жаап себелеп май үчүн деп, аны аткарышат.
- үстүнкү бетиндеги бышырылган көрүнүү үчүн баштаганда (мындан ары жумшак же мурундан суу болот), Dosa ашыгын. Бул учурда, идеалында, астына эле жер бетиндеги түстүү жарык алтын болушу керек. барактап кийин 1 мүнөткө тамак.
- Dosa дээрлик жасалат. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны бүктөп жана 30 секунд дагы тамак берет.
- Даяр Dosa тарап антеннага менен кызмат кылгыла Түштүк Индия кокос Чатни , Түштүк Индия багынганын Чатни жана Элмурат . жеп Биз менен күкүрт жаап, таза, алар ошол замат бул деген эле тамак, ал эми Dosas кылып жана ага кызмат кылууга окшош. Бул, албетте, таптакыр зарыл эмес. Ошондой эле, кылып үйүп, кийинчерээк Dosas кызмат кыла албайт. Сен аларды жайгаштырууда убакыт кызмат чейин жылуу, аларды камсыз кылуу - жөн гана куймак менен эле - жабык табактагы.
- Сиз кийинки Dosa кабыл баштоо алдында, тыгып салып кагаз сүлгү башка барагын бүктөп жана муз муздак сууга малып. ашыкча суу алып WAD кысып, анан бир аз, ал муздап көмөч үстүндө баарын чыгыъыз. Бул кийинки Dosa унитаз өтө ысык болгондуктан, сындырып бир калыпта эмес, жаят камсыз кылат. Эми сиз акыркы Dosa үчүн кылган иш.
бир Dosa этап-этабы менен жасоого кантип көрүүнү каалайсызбы? Биздин Сүрөт Tutorial карап Dosas кантип жетиш керек .