классикалык Поляк манты Бул сүт-эркин аткарылышы салттуу түрү караганда уламдан-камырын жана толтуруу менен каймак жана даамдуу болот. Салттуу pierogi каймак менен кызмат кылып жатканда, бул майлуу калемпир соусу жок даамдуу түзүмүн жана даамын кошумчалайт тойгон майлардын көпчүлүк pierogi тамак жана холестерин. Бул бышырып Манты алдын алууга жеңил жана тез кечтери тамак үчүн кийинчерээк токтотулган жана кайнатылган болот.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө ак бардык максаты уну
- 1 1/2 чай кашык туз (же даамын)
- 1 чыны плюс 1/3 кошулбаган, сүт-эркин соя йогурт (бөлүнүп)
- 3 аш кашык
- соя сүтү
- 1 чоң жумуртка, аз таяк
- 4 ири Юкон картошка, столго чапты:
- 1 кашык зайтун майын,
- 2/3 чыны кесинди пияз
- 2 кесилет, сарымсак, чыйратылган кыйылган
- Калемпир, татып
- Sauce үчүн:
- 1/4 чыны зайтун майы
- 2 кашык ак бардык максаты уну
- 2 чөйчөкчө жана соя сүтү
- 1/4 чыны кашык (майдаланган)
- Туз жана калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- камыр жаса. бир орто аралашуу табак-жылы, 2-чөйчөкчө ун, 1 ½ м бириктиребиз. туз курама чейин. 1/3 чыны соя айранды кошуп, аралашма борборунда бир кудук жасап, 2 Т. соя сүт, жумуртка. жыгач кашык менен, жумшак камыр түзүлгөнгө чейин ортосуна чөйчөктүн бурчтары ун сууруп.
- бир ойлуу floured такталар же иш үстүндө, Камырды жайып, бурулуп, ийкемдүү, 5 мүнөткө чейин жууруп. Идишти полиэтилен менен ороп, жок эле дегенде, 30 мүнөт эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
- толтуруу керек. бир орто stockpot же казанды, картошка жабуу үчүн жетиштүү сууну кайнатып. Конкурстун чейин кайнатып, 20 мүнөт. бир colander менен агызып, бөлүп койгон.
- Ошол эле учурда, көк пияз кошуп, сарымсак бир жолу ысык, орто жылуулук үстүнөн оор түпкү Skillet 1 T. зайтун майын жылытуу. Тукуруу кээде, пияз тунук жана жыпар жыттуу, 7, 10 мүнөткө чейин Sauté. жылуулук алып салуу менен бөлүп койду.
- азык-кайра иштетилген картошка, пияз, сарымсак, тамарка жана 1 чыны соя айранды коюп, бир нече жолу, кагуусу аралашма каймак, бирок ашты камсыз боло турган. Туз жана калемпир татып.
- pierogi жаса. туздалган суу бир нече чыны кайнат. бир аз какыс-floured бетинде, бир учурда бир бөлүмгө менен иштеген төрт бөлүктөн камыр бөлүп аябай жука болуп, болжол менен 1/8 "жоон же ичке чейин Камырды жайып, тоголонуп.
- тегерек кондитер туурагычка колдонуп, курч капкагын же жөн гана бир курч бычак, камырдан керектүү өлчөмдө чөйрөлөрдү кесип. суунун бир аз бир четин бурбоо, айлананын бир жарым боюнча толтуруунун каалаган сумманы кой. pierogi мөөр кетпептир, жарым айлана бүктөп кой. Бардык толтуруу жана камыр колдонулат чейин кайталап банк баракта же плитада pierogi жайгаштыруу жана кайнатып даяр чейин камтыган.
- кайнак суу менен бир эле учурда бир нече pierogi кошуу, алар бир-бирине тийбейт экенин кабыл алуу. Алар жер бетине сүзүп чейин бир нече мүнөт бышырышат. Бородач жатканда жаап туруу үчүн, жеке плиталар үчүн кургум кашык менен алып салуу.
- Бородач жаса. орто-төмөн жылуулук үстүнөн оор түпкү Skillet-жылы, ¼ чөйчөк зайтун майы менен 2 Т. ун ун үчүн күйүп бир зым бажыканадан менен дайыма Сабалып жатканда, ысык. ун 1-2 мүнөттөн кийин, toasty жыттанып баштаганда, ар дайым козгогон калган 2 чөйчөкчө soymilk жана пияз, кошуп. , Каалаган ырааттуулук чейин тамак даамын туз жана берешендик калемпирди кошуп.
- pierogi үстүнөн соустун төк жана ысык кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 663 |
| Бардык Fat | 32 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 19 г |
| Cholesterol | 234 мг-дан |
| натрийдин | 1832 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 74 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 20 г |