Brioche өзү бир өзүн керектүү болуп саналат, ал эми бул brioche токочтор бир жаңы баскычка легендарлуу камыр көтөрүлүп турат. дароо тыгыз жана жеңил, көп убакыттан кийинби, бай жана жыпар жыттуу, бул токочтор акыркы жасасын болуп саналат. Кондитердик жүрүүчүлөрүн жогорку жана таттуу татымалдарды, эреже катары кабыл сааттын ичинде чыгып сатууга brioche Donuts, төмөн издөө. Анын ордуна издебесе кирүү, сак бол, аларды кабыл алуу керек.
Бул камыр жеңил жана колдонула турган, ошондуктан дагы көп башка brioche тамак болуп саналат. классикалык Donuts, толуп токочторду жана пончик тешиктер: Бул түрдүү рецепт көптөгөн ар кандай кабыл алат. Аракет үй аларды табакка ganache , же аларды толтуруу алма тегерек тапта .
Эмне керек
- 2 3/4 чөйчөкчө түрдүү максаттагы уну
- 1/4 чыны чала кургак сүт
- 3 аш кашык шекер
- 1 чай кашык туз
- 1 кашык заматта ачыткы
- 3 жумуртка, кошумча 1 жумуртканын сарысы (бирге сабап, жумуртканын агы брондоо)
- 1/4 чыны суу (жылуу)
- 10 кашык май
Кантип тапсам болот?
brioche Donuts үчүн кандай:
бир камыр ийне менен жабдылган бир туруп аралаштыргычка колдонуп, камыр жумшак жана ийкемдүү чейин, 10 мүнөткө аз ылдамдыгы боюнча азыктарды чогуу аралаштырып. Бул жараян 15 мүнөткө чейин созулушу мүмкүн. Кезеги менен, Сен бизди аралаштыргычка жок болсо, бул ыкма менен камыр ачыткан бөлүгү үчүн нан машинаны .. пайдалануу кийинки кадамга өтүүдөн мурун машина толугу менен камыр айлампасын аягына чейин уруксат бере алат
кече салып камыр чогултуп камыр кийиминин бир жолу кайрылып, ири, майлап идиштин же камыры идишке кой.
табак жаап, андан кийин 45 мүнөт камыр көтөрүлүп, бир эркин жана жылуу, ал эми ысык эмес иштеп берет. Бул brioche коюлган- даамын берүүгө ачытуу жараянын баштоо башталат.
Бир жолу, жок эле дегенде, 8 сааттан, же түн камыр муздаткычка салып, кайра тирилген. камыр жыйынтыктары 12 саат салышына жол бербе.
Жумшак камыр бир аз какыс-floured бетине сунуп. Бул болжол менен чейин аны Roll 1/2-дюймдук коюу, анан пончик кескич менен каалаган калыптарга камыр кесип - салт Brioche Donuts колу-түспөл болот топко кесилген.
бир пергамент тигилген банк балансынын Donuts өткөрүү жана 1 саатка салышына жол берген.
350F үчүн терең-жебей май Preheat.
Алар эки алтын күрөң чейин, партияларында Donuts, эки бир убакта кууруу. , Таза кагаз лг боюнча brioche Donuts Drain алардын баарын бышырып чейин кайталап.
Акыр-аягы, жөн гана кызмат алдында confectioners "кант менен топуракка же жылуу малып ganache жана кошумча ахлактык мамиле кылып коюп кетип.
токочтор да, ошондой эле, абдан жакшы жасалган күнү желсин сактап жок.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 335 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 117 мг-дан |
| натрийдин | 1,154 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 15 г |