Dhal Пури даамдуу тажрыйбалуу сары бөлүүчү буурчак мискей чыгыш Индиянын стилиндеги дарбуздун болуп саналат. Бул нан Суринам жана Гайана да популярдуу болуп келет, жана жергиликтүү SCOTCH капот чили калемпири аны Кариб даамды тийгизип берет. Бул нан көп Экза Curry (curried картошка), Кариб таанымал дагы Индия тамак катары Карри тамактар менен кызмат кылып жатат.
Dhal Пури сыяктуу, ошондой эле сорпого жана бышырган, зор коштоонун кылат кокос butternut кабачок шорпо же dhal жасмыктан жасалган .
Эмне керек
- 1 чыны кургатылган сары бөлүүчү буурчак
- 2 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1 чай кашык жер куркума
- 2 сарымсак тиштери
- 1-майда ысык калемпир (же 1-2 чай кашык чили порошок)
- 1 чай кашык зире
- 2 1/2 чөйчөкчө жана өзүн-өзү өсүп ун
- 3 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 стакан жылуу суу
- 2 аш кашык өсүмдүк майы кошумча бурбоо үчүн
- Coarsely жер туз даамын
Кантип тапсам болот?
- ун салып өсүмдүк майы 3 аш кашык кыл.
- Акырындык менен жылуу сууга козгойт. камыр өтө нымдуу болсо, абдан жылмакай чейин, бир аз ун кошуп, камыр жууруп, же бир аз суу өтө кургак болсо.
- сарай менен камыр жаап, бөлүп койгон.
- тоок запасын менен казанга жасмык коюп жана Simmer алып. эле конкурска чейин 20 25 мүнөт Cook. , жасмык +, бекем эмес, жумшак болушу керек.
- жасмык Апенди. азык редакторунда же Комбайн менен аралашмасы жакшы күкүмдөрүн окшош чейин, сарымсак, калемпир (же чили порошок), жыпар жыттуу май менен майлап жасмык иштелет.
- сегиз экиге камыр бөлүп, бир топтун ар бир бөлүгүн жылдырып. Актас полиэтилен менен жаап, беш мүнөт эс алалы.
- Сиздин алаканынын ичинде бир буюмдун ичине камырдан топ, ошондой эле жер басып. камырдан айлананын ортосуна жасмыктан аралашмадан 2-3 аш кашык коюп, мөөр менен бирге миздүү кетпептир, жасмык айланасында камыр орогула. камырдан топтордун баарын кайра кайталаъыз.
- бир floured бетиндеги камыры оюк-боюна түшүп, бир топ кой. Roll камыр бир жука айлананын, диаметри 7 оолактап. камырдан бардык сегиз топ менен кайталаъыз. аш, аларды сактап калуу үчүн, бир табак сүлгү менен камырдан чөйрөлөрүн камтыйт.
- орто жылуулук үстүнөн оор жалпак сатил (чоюн skillets, crepe жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерди, же nonstick skillets жакшы иш) жылуулук менен.
- Brush май менен ойлуулук Skillet. Skillet ысык болгондо (сууга бир тамчы акырын Sizzle керек) камыр чөйрөнүн бирин алып, Skillet боюнча кой.
- Кук нан 2 мүнөт, зайтун майы менен щетка жогорку жана андан кийин башка тарапка тамак үчүн ташташат. май менен жууп, мындан ары да, ал ийнин эки тараптын ышталган чейин нан ташташат.
- табакка нан алып салуу жана катуу туз менен желпи чачат. жумшак жана жылуу-аш үчүн төмөн жаап башкалар тамак жатканда. Үй шартында, бир аз (200 градус) мешке, кое оролуп, жумшак, жылынып болот.
дарбуздун 8 тыйынды түзөт.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 184 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 7 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 361 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 5 г |