Бул brisket рецепт жасалган даамдуу руб чакырат chipotle калемпир. Эле калемпир чыйратылган колдонуудан мурун негиз бар экендигине ынануу керек. Коул slaw сыяктуу салттуу барбекю тарап менен да кызмат кылгыла, картошка, салат жана барбекю буурчак, же испан күрүч, refried буурчак менен, дүкөнгө жылынды. Албетте, ар тараптан негизги курс.
Эмне керек
- 1 уй penas (8-10 титиреп же 3.6-4.5 кг)
- Руб үчүн:
- 2 кургатылган chipotle калемпир (бир аз, ал жылытууга 3 пайдалануу)
- 3 аш кашык (45 мл) кара мурч
- 2 кашык (30 мл) кургатылган Oregano
- 1 кашык / 15 мл кургатылган жалбырактары кинза
- 1 бей жалбырак
- 1 чай кашык (5 мл) зире
- 1 чай кашык (5 мл) пияз порошок
- Ooptional: 1 чай кашык (5 мл) кургак апельсин корки
- 2 чай кашык (10ml) туз
Кантип тапсам болот?
1. Preheat чылым чеккен жана тандоо, кертик кошуу. Таза жана brisket кургатуу.
2. бир кофе торчосу же жыпар жыттуу заттарды, жаргылчак салып ингредиенттерди чыгыъыз. аралашма чейин Grind да жакшы болот. brisket көздөй руб колдонулат. 8-10 саат ин-жылы brisket кой. чылым чеккен температурасы 220 градуска F / 105 градус C. боюнча назик жогорулатуу үчүн кылгыла, чылымчы чыгып brisket акыркы эки саат бою 180-200 градус мешке бүктөлүп, жерде ороп алып.
Адатта 8-10 сааттан кийин бир кесим эттен, ал жана кошумча Тамекинин ачуу даамын бөлүшүп мүмкүн болушунча көп түтүндөй болуп алек болот.
3. жылуулук жок brisket алып, шакка чейин 20 мүнөт отура берет. Сүйүктүү тарап менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1128 |
| Бардык Fat | 60 г |
| каныккан майларды көп | 23 г |
| тойбогон Fat | 26 г |
| Cholesterol | 435 мг-дан |
| натрийдин | 773 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 3 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 136 г |