-Жылы грек: κουλακλί μαντί, Коо-lahk-LEE mahn-DEE айткан
Өткөн кылымдын ичинде грек качкын Гуам Kappadokia салттуу тамак-бул үлгү алып келип, эт өткөргөндо бул рецепт түндүк гректер Kavala конду.
Bite орто коюп эт мискей (жер уй) даамдуу йогурт, сарымсак, соус менен кызмат кылып жатышат. Бул ыкма менен негизги коюу тамак учурунда агентке өткөрүү үчүн жетиштүү, бирок, жука жарык бөлүп чыгаруу үчүн жетиштүү болушу керек камыр болуп саналат.
Бул грек Балык Манты Yogurt Sauce ыкма менен ырахат!
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- ун 2 1/4 чөйчөкчө (бардык максат)
- суу 7 алтын
- туз 1/2 чай кашык
- зайтун майы 1 кашык
- Толтуруу:
- зайтун майы 2 аш кашык
- 1 орто пияз (чабак)
- 1 этти 1/5 мина (жер)
- 2 жумуртка
- 1/2 петрушка шактары (таза, чыйратылган чыгууда, жалбырактары жана жогорку 1 дюйм майдаланган)
- 1 чай кашык туз кошосуз (деңиз)
- калемпирди 1/2 чайкашыктан (жаны жер)
- зайтун майын, 1 чай кашык
- 3-туз кошулган суу менен 1/2 алтын (1 чай кашык туз, суу менен толтурат)
- Sauce үчүн:
- 1 йогурт чөйчөк (грек же коюу, тил табыша албай йогурт, - төмөндө кара)
- Сарымсактын 2 кесилет (чабак)
Кантип тапсам болот?
Бородач Make: сарымсак, жана сууктун менен грек айранды кошкула. (Жоон грек йогурт жеткиликтүү эмес болсо, анда сиз өз жоон айранды жасап соода толук-май, аз-май, же чала йогурт менен.)
Камырды болсун: чөйчөк суу, туз жана зайтун майы менен айкалыштырган. Акырындык менен камыр жумшак жана ийкемдүү чейин ун, анан колу менен, кашык менен биринчи аралаштырып, кошуп. бир сүлгү менен чөйчөккө жаап, камыр 15 мүнөт эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
камыр эс алып жатканда, толтуруу керек.
Толтуруусун жаса: пантүркизм мунай кошуу жана алкоголсуз чейин орто жылуулук үстүнөн пияздын Sauté. Жер уй кошуу жана жонго бардык тараптар (5 мүнөт) жөнүндө ышталган, жыгач кашык менен козгогон чейин Sauté улантат. петрушка, туз жана калемпир сүйөлү. төмөн температураны төмөндөтүү, жана кылдаттык менен аралаштырууга дароо козгогон, 2 бүт жумуртка кошуп.
390F (200c) менен очокто Preheat.
Коюп: 3 бирдей бөлүктөргө камыр бөлгүлө. миллиметрдин ондо биринен 1/8 - бир-эки мүнөттөн ар бир бөлүгүн жууруп, анда тууралуу 1/16 чыгып тоголонуп. 3-дюймдук аянттарында салып камыр кесип. ар бир аянтка борборунда толтуруу бир чай кашык кой. кичинекей капчык (сүрөттү карагыла) калыбын түзүү камырын жана борборунда чогуу төрт тарабынан көтөрүл. бүт камыр (же бардык толтуруу) колдонулат чейин уланат.
Lightly май көмөч унитаз жана өзүнчө миллиметрдин 1/3 жөнүндө коюп кой. 390F (200c) 30 мүнөттөн бышырыныз. туздуу суу кошуп, мешке өчүрүп, Манты 5 мүнөт мешке отуруп, суюктукту соруп көрөлү.
муздатылган чыгы менен ысык коюп кызмат кылгыла.
Рецепт: Eleni Kritsiotou
Kavala менен жол жана Кузги Кухня боюнча FT салымы
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 434 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 156 мг-дан |
| натрийдин | 929 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 34 г |