Индия-аш түрдүү даамдын жыйындысы - туздуу, таттуу, ачуу, кычкыл жана ысык. Идеалында бул даамы гана табактын ичинде баланс эмес, бирок, жакшы тамак да бири-биринин даам баланс идиш камтышы керек.
бул салттуу Parsi тамак да, Parsi Браун Райс улам тамак, ал эми ага кошулуп caramelised кант ал өтө жумшак таттуу даамы бар ар кандай Curry мөмөнүн даам үчүн толук жетиштүү болуп саналат. ага куурулган пияз, ошондой эле таттуу даамы бир бөлүшүүгө - лук табигый шекерлердин бай. Parsi Браун Райс да тамак үчүн колдонулган бардык жыпар жыттуу абдан жыттуу шүгүр болуп саналат. Бул өзгөртүү сыяктуу көп-бүртүкчөлүү ак күрүч менен жүргүзүлөт да, ал caramelised кант анын күрөң түсү болот.
Мен Parsi Браун менин кайын эже-а-болушу, Зениа чейин Райс жасоону үйрөнүштү. Ал Parsi мурастарды жана мыкты Ашпозчу жана анын жакшы окугула, бул тамак жасоого үйрөндүк. Parsi Браун Райс салт көпчүлүк Parsi үйлөрүнө Dhansak жана Kachumbar салат менен кызмат кылып жатат. Бул ыраазы Түштөн кийин туудураарын мыкты үй-бүлө түшкү жана бири болуп саналат!
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө узак бүртүкчөлүү басмати күрүчү
- 2 өсүмдүк / карама / canola өсүмдүк майынан же бөлүктү tbsps
- 1/2 аш кашык шекер (I, адатта, чийки кант пайдалануу)
- 5 кара peppercorns
- 4 тиштери
- 1 бей жалбырак
- 1 "жыгачтын кабыгынан эки бөлүгү
- 2 чоң пияз абдан баскынчылык кесинди
- 4 жана 1/2 чөйчөкчө ысык суу
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- суу ачык өтөт чейин, агын суу астында электеги күрүч жууп туруш керек. кылдат күрүч Drain элеги менен.
- өсүмдүк / карама / canola өсүмдүк майынан же орто жылуулук боюнча терең, оор түпкү көмөч бөлүктү жылытуу. мунай ысык болгондо, шекер кошуп, ал caramalizes жана кочкул жашыл жана суюктукту тарап кеткенче, тамак. көп кыл.
- Алар жыт бошотуп чейин бүт жыпар жыттуу заттарды жана Fry кошуу (же бир аз кара буруш үчүн).
- кесинди пияз, Fry кошуу чейин алар жумшак болуп, тунук жана боз алтын түсү буруш үчүн баштап.
- Бул күрүч кошуп, жакшылап аралаштырып,. Fry 2 мүнөт, дос алдын алуу үчүн көп козгогон.
- ысык суу менен кошуу, кайра аралаштыруу.
- бир жаранын алып, анан Ликашенконун отко кыскартат.
- суу дээрлик соолуп чейин ушундай жол менен тамак.
- Азыр күрүч, капкактын үстүнө бардык суу болжол менен 3-4 аш кашык кан чачып, аны кылган чейин тамак. күрүч бышырылган, анда текшерүү үчүн бир нече даана сайын көтөрүп жүрсүн жана дайыма баш бармагым менен сөөмөйүмдүн ортосундагы кысып. бүртүкчөлөр бекем сезип, бирок толугу менен майдалап керек.
- от, капкагын өчүрүү жана 5 мүнөт эс алууга мүмкүнчүлүк берет.
- Менен ысык кызмат Dhansak жана Kachumbar салат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 396 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 85 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 87 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 8 г |