Charquicán бир Чилилик табак, кабачок жана картошка менен жай-бышырылган бир уй тамак болуп саналат. Бул салт боюнча кургатылган эт (charqui) менен даярдалды. Бул нуска да stewing уй жана бир нече соода бар катыгансып (же өз алдынча кылып тамак дагы Чили сыяктуу сезилет жакшы Түтүн даамын алып келбейт жана түзгөн).
кабачок, ал тамак жасайт, сорпону коюлануу жардам катары бөлүп келет. Сен болсо бар ар кандай жашылча-кошууга болот - буурчак , жүгөрү кездешет. Сиз барундуки бул тамак же мешке аны себилип болот. Чилиде charquicán көбүнчө куурулган жумуртка тиштүү кызмат кылып жатат.
Эмне керек
- 1 фунт stewing уй эти, 1 дюйм кесимчелер
- 1 кашык ун
- 2 кашык май
- 3 1/2 томуктай катыгансып пакет
- 2 чөйчөкчө уй Сток
- 1 чоң пияз, майдаланган
- 2 кесилет, сарымсак, чабак
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 кашык
- ажы panca чили калемпири көчүрүп, же чабак калемпир
- 1 урук кабачок, аштоолорго таштап, Криштиану Роналду жана иштеп чыккан
- 1 чыны кыйылганын, сабиз
- 2 кесилген жана кесимчелер чоң картошка,
- 2/3 чөйчөк токтоп лима буурчак
- 2/3 чыны токтоп жатка
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- туз жана калемпир менен ун жана жыл мезгилине жараша эт баягы чачсын.
- Орто-жогору жылуулук бир оор Skillet-жылы май, 2 аш кашык эриди +. ышталган чейин эт баягы Sauté.
- Skillet үчүн уй Биржа кошуу жана аз жылуулук үстүнөн Simmer алып.
- чакан бөлүктөргө бөлүп катыгансып жарып, уй мал жана уй эти, антпесе кошуу. 5 мүнөттөн акырын мөөн.
- Көп stockpot же эт жана эт запасы которуу жай жакага .
- сатил таза эмес. 2 аш кашык кошуп, өсүмдүк майы, майдалап, пияз, сарымсак, жана Skillet үчүн ажы чили калемпири паста. пияз менен сарымсак чейин Sauté жумшак жана жыпар жыттуу болуп саналат.
- майдалап, кабачок, сабиз жана картошка жана Sauté 2-3 мүнөт кошуу.
- Уй менен stockpot же барундуки үчүн sautéed жашылча кошуу. аз жылуулук ашык мөөн уй жана катыгансып чейин назик болуп, мешке же барундуки болжол менен 6 саат боюнча, бир жарым сааттык жөнүндө. мешке тамак кандуу окуя болсо, мезгил-мезгили менен көбүрөөк суюктук (уйдун биржалык же суу) кошуу керек болушу мүмкүн, бирок, тамак көп сорпосун жок, абдан коюу Аяктоо керек.
- Лима буурчак жана эгин кошуу жана 10-15 мүнөт себилип.
- туз жана калемпир менен Сезон даам татып, күрүч ашуун кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 521 |
| Бардык Fat | 21 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 93 мг-дан |
| натрийдин | 606 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 49 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 36 г |