жараатын ичирмекмин сары кычы данына жана Бурбон соус сонун бир чочко Tenderloin жандандыруу. чочконун 4 саат же түнөп үчүн маринатталган жатат, ошондуктан, эрте салышы баштоо пландаштырылууда. Бул рецепт абдан чогултат жана иш жүзүндөгү ашпозчу убак салыштырмалуу кыска кыйын marinate үчүн убакыт талап кылынат, ал эми. Бир аз preplanning бир даамдуу тамак жасап берет. Эгер коноктор да келип кылган нан даярдануу менен арстандын үлүшүн алууну каалаган Бул рецепт кечки үчүн идеалдуу болмок. Бул да тазалоодо айрым үнөмдөөгө жардам берет.
Бир Tenderloin жаныбардын кыр арка сөөгүнүн микротекст эт кесип турат. Бул булчуң көбүнчө дененин турушу үчүн гана колдонулат, ал эт ашык дагы кыскартуу бири болуп жатат. Балык Tenderloin назик бир жоготуп туруп уй Tenderloin атаандаш даамдуу жана үнөмдүү болуп саналат.
Уюган кан жана куурулган, чочконун Tenderloin medallions даамдуу экен, ал эми бул өзгөчө тамак үчүн жетиштүү көрктүү .
Реал Кентукки Бурбон чыгы түзүүдө колдонулат. бул соус спирт колдонуп жатат, ал эми көпчүлүк артында даамын чыгып жараянын даярдоо өчүп күйүп жатат. Сиз Бурбон чыгы түзүүдө колдонулуучу алкоголдук кандай таасирин сезе албайт.
Эмне керек
- 1/4 чыны Кентукки Бурбон
- 1/4 чыны жарык соя соусу
- 1/4 чыны күрөң кант (камтылган)
- 2 ири кесилет, сарымсак (майдаланган)
- 1/4 чыны Дижон кычы
- 1/2 чай кашык Алекс порошогун (же 1 чай кашык майдаланган жаңы Алекс чабак)
- 2 чай кашык Worcestershire чыгы
- 1/4 чыны өсүмдүк майы
- 1 толкун ысык чыгы
- 2 чочконун tenderloins (1 1/2 2 мина чейин)
Кантип тапсам болот?
- Комбайн же тамак-аш кайра-жылы Бурбон комбайн, соя соусу, шекер, сарымсак, сары кычы, Рыжий Worcestershire чыгы, ысык чыгы, май; жылмакай чейин чордону.
- азык-түлүк сактоо баштыкка Tenderloin жана: White жайгаштыруу; 4 саат же түн үчүн муздаткыч.
- Кук 4 дюйм ысык, оттун + чогун 15 25 үчүн мүнөт же чочконун ички 165 ° жетти жана борборунда мындан ары мала чейин.
- тамак кээде ал эми Наристенин. 1/2-дюйм коюу бүдүрчөлөр менен Slice кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 444 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 126 мг-дан |
| натрийдин | 858 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 45 г |