өз үйүндө отуруп суши үчүн абдан чыгармачыл жана жөнөкөй жолдорунун бири темаки суши болуп саналат. Темаки суши түзмө-түз кол ( "те") жапты ( "маки") суши которот.
Суши Бул стили да суши толтурган ылгай япон суши барларда элдик нерсе (балык, морепродукты, икра, жумуртка roulade жана жашылчалар) Нори (кургатылган жана куурулган балыр) бир чоң кесим менен суши күрүч менен ороп, бир салып, тез басып, балмуздак конус түрүндөгү суши түрмөк.
Темаки суши, адатта, соя соусу (Зайка юй ичинде малып жатат ) кошулган Wasabi (Japanese ат чамгыр), жана япондор сыяктуу сектор Буэнос белгилүү туздалган Джинджер бир тарап менен кызмат кылган.
Кантип темаки Суши алмакчы
Темаки суши бир кечтери үчүн улуу жапон тамак -бүлө, бирок аны үй-бүлөсү жана достору үчүн дем алыш партияга айланышы мүмкүн. Морепродукты кымбат болушу мүмкүн эле, айрыкча сашими класс чийки балык жана икра, бюджеттик-достук тандоосу үчүн, темаки суши Potluck партиясын таштап карап, алардын жакшы көргөн сашими (чийки балык) алып сурап, икра, жашылча жана суши толтуруунун.
темаки суши бир кызыктуу бөлүгү өз суши кылып, сүйүктүү ингредиенттердин бир катар айкалыштырууга алуу болуп саналат. төмөндө темаки Суши партиясы Хостинг үчүн жөнөкөй суроолордун тизмесин түзүп карап баштап, сунуш ингредиенттердин менен.
01 11
бир темаки Sushi партиясы Хостинг үчүн жөнөкөй суроолордун тизмесин түзүп
Темаки (Hand Roll) Суши. Ippei Naoi_Moment_Getty Images - суши күрүч жаса.
- Cut Нори (кургак куурулган балырлар) жарымында ар бир баракты кесип ашкана бычагын колдонуу менен ири узунунан экиге. Кээ бир маркалардын чейинки кесип темаки суши Нори сатууга болот. бир Нигэ пластик пакеттерде Нори сактоо, алар эски болуп жок.
- сунуш жана ичке узун, аларды жиликтеп, кандай жашылча чечишет. Бир же эки чара боюнча жашылча уюштуруу. кызмат чейин полиэтилен жана сууктун менен жаап туруъуз.
- түрлөрү сашими аларга чалып, алдын-траншын алуу үчүн суши-өлчөмдөгү бөлүктөргө жөнүндө чечим кабыл алат. Же болбосо, ассорти чийки балык чейинки кесип чара сатып алуу. кызмат кылууга даяр чейин полиэтилен жана сууктун менен жаап туруъуз.
- Анткени икра , кашык менен майда чөйчөктөрдүн, ар бир түрүн кызмат.
- Толтуруу соя соусу (shoyu) диспенсери.
- Кызмат туздалган Ginger майда чөйчөктөрдүн жана Wasabi.
- коноктор жонокой кызмат үчүн сунуш кылып жатышат, ар бир табактын менен тамак ичүү үчүн таякчалар жана кичинекей кашыктар кызмат кылып жатты.
- Place орнотуулары жеке темаки суши жана аралаштыруу үчүн бир аз тайыз тамак даярдоо үчүн бир аз жылмалап камтышы керек соя соусу темаки суши малып жана Wasabi. Ар бир жөндөө, ошондой эле тамак ичүү үчүн таякчалар топтомун жана оролуу камтышы керек.
02 11
Суши-Райс
Суши Райс. Gyro Сүрөттөр / Amana Images / Getty Images Sushi күрүч да колдонуп, нөлдөн жасап койсо болот акысы кыска-нан ак күрүч жана уксус суши аралашып, же кыска болуп, кургак суши микс татымал аракет. Бул жылуу куурулган күрүч жана уксус суши даамын түзүү үчүн, ошондой эле кошулган үстүнө чачыраган кургак порошок болгон. күрүч уксус, кант жасалган үй суши уксус аралашмасы үчүн рецепт жана туз бар.
03 11
Сорттолгон, Easy (чийки балык)
Сорттолгон, Easy (чийки балык). Mixa / Getty Images темаки суши чаранын көп сашими, же чийки балык бар ар түрдүү. Көптөгөн Жапон жана азиатка азык-түлүк дүкөндөрү сашими класс балык кесинди, же кыска кесип сатып алуу сыяктуу иреттелген сашими боюнча чара алдын-ала кесип болот чакан блокторго сатылат же турат сатышат. төмөнкүлөр сунуш сашими тизмеси:
- тунец
- yellowtail
- деңиз кирписи
- деңиз бас
- палтус
- лосось
- кальмар
- Гребешки
- таттуу майда чаян
- туздалган Балык
04 11
Куурулган Кургатылган Балыр (Нори)Кургатылган Балыр (Нори). Fotosearch / Fotosearch / Getty Images Ири барактын өлчөмү балыры атайын суши тизмелерин жана темаки суши кабыл алуу үчүн жеткиликтүү. Бул узунунан жарымында, же балдар үчүн төрттөн кесип болот. Жапон же башка азиатка азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылган топтомдору темаки суши атайын Нори алдын-кесип мүмкүн.
05 11
Сорттолгон ИкраIkura (Салмон Роу / Икра). Creative Studio Hienemann / Westend61 / Getty Images Ассортиси икра ошол замат кандайдыр бир темаки суши жайылышы үчүн ар түрдүү деп кошумчалайт ал деликатес болуп саналат. Икра Япониянын супер рынокто же азиатка азык-түлүк дүкөндө кичинекей көлөмдөгү татымдардын сатылган эмес жана даярдыкты талап кылат.
- Cod ROE (ikura)
- Capelin ROE (Masago же tobiko)
- Ачуу Поллок ROE (mentaiko)
06 11
бышырылган Seafood
Бышкан Ebi (Shrimp). Дөөтү Марсден / аркары / Getty Images Бышырылган морепродукты өзгөчө сашими (чийки балык) тамак жок, чындыктан баш тарткандарды, ар кандай темаки суши жайылышына абдан кошумча болуп саналат. төмөнкү, адатта, суши менен ээ болгон популярдуу бышырылган морепродукты параметрлери болуп саналат.
- майда чаян
- сегиз бут
- Унаги жана Жапон (туз суу менен таза суу менен ысык)
- алп куахог
- жасалма краб
07 11
Жумуртка Roulade (Tamagoyaki)
Шпинат Tamagoyaki (Egg Roulade). © Judy Ung Жапон tamagoyaki Кант кошулган жана Даши менен татытылгандай бир таштын жумуртка омлет болуп саналат. Бул темаки суши түрмөк кемчиликсиз бата узун бөлүктөргө бөлүнөт жатат. Көп учурда балдар арасында бир көргөн.
08 11
Perilla Leaf (Shiso)
Shiso (Green Perilla Leaf). PhotoAlto / Laurence_Mouton / PhotoAlto Агенттиги RF Collections / Getty Images Shiso сонун сашими жана икра менен түгөй салттуу суши менен кызмат кылып жатат деген жыпар жыттуу чөптөр болуп саналат.
09 11
Daikon көчөттөр (Kaiware)
Kaiware (Daikon чамгыр көчөттөр). Дай / Getty Images Daikon өнүп Түтөтүлүүчү сезилдиби жана темаки суши үчүн жагымдуу жумшак даам беришет.
10 11
Сорттолгон Fresh жана бышкан жашылча
Сорттолгон Жашылча. Том Мертон / Бишкек Images / Getty Images Каалаган жашылча ар кандай ассортименти сиздин темаки суши жайылышына сонун кошууга болот. Салттуу жашылчалар төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Бадыран узунунан кесинди
- Саргылт сыра
- Fresh nagaimo (Japanese тоо ям) сыра жандандыра
- Туздалган уйгактын тамыры да темаки суши жана суши тактоо боюнча классикалык компоненти болуп саналат,
- Башка салттуу эмес бышкан жашылча камтышы мүмкүн: жашыл, Okra, илептеринен кар буурчак, сабиз
- Кабыл алгысы жана татытылгандай shiitake козу,
- Мындай takuan (туздалган daikon чамгыр) катары Pickles да темаки киргизилиши мүмкүн
11 из 11
Салттуу эмес темаки Суши толтуруунун
Teriyaki Уй. Digipub / MomentOpen_Getty Images Бышкан эт менен канаттуулардын сунушту ге сашими дагы бир малайды татытылгандай (чийки балык) жана азыктары. Бул көп учурда сашими жана ашын жаккан жок жаш балдар арасында популярдуу чечим болуп саналат.
- Жука Сябу-Сябу кесип бышырылган эти Teriyaki соус менен татытылгандай
- Кесинди бышырылган тоок эти
- кайнатылган келет Thin Сябу-Сябу кесип чочконун