Окуялар Калия же окуялар jhol көптөгөн индиялык үй-бүлөлөргө бир сүйүктүү бир жөнөкөй Bengali балык Карри болуп саналат.
Окуялар "Curry же пирогына-жылы.", "Балык" жана Калия же jhol каражаттарды билдирет Бул тамак даярдоо үчүн көбүнчө колдонулат балык таза суу менен аяктоону же Rui март бир түрү болуп саналат. Сиз Rui март мүмкүнчүлүк жок болсо, анда силер да семга, pomfret, деңиз бас, колдоно аласыз кызыл Snapper , курсагын же сом.
Индиянын башка бөлүктөрүндө айырмаланып, Bengali Recipes ал пирогына же Карриге кошо чейин кычы май негизги компоненти болуп бышышы үчүн чакырган. Бул даам жогорулатуу жана жакшы пирогына менен жыпар жыттуу өздөштүрүүгө балык / эт / жумуртка алып турат.
Айрым Bengali үйлөрүнө, бул боткону башкаларга ал пан-жебей дегенди билдирет, ал эми терең-бышышы которот. Сиздин артыкчылык жараша сиздин танда.
Эмне керек
- Балык:
- 2.2 титиреп (1 кг) жыш Rohu Стейк кесип (тазаланган жана масштабынын алынып салынды)
- 1 чай кашык куркума (haldi)
- 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чыны кычы же өсүмдүк же canola же карама бышыруу майы
- Чык үчүн:
- 4 кашык горчица же өсүмдүк же canola же карама бышыруу майы
- 3-орто картошка, үйүнө кесилген жана кесип
- 3 аш кашык сары кычы / өсүмдүк / canola / карама тамак-майы
- 1 чоң бей жалбырак
- 5 жашыл кардамон кынында, сынган
- 1/2 чай кашык зире уруктар
- 1 чоң пияз, жер азык иштеп турган жылмакай пастасын үчүн
- 1 чай кашык Алекс паста
- 1 чай кашык сарымсак паста
- 2 помидор абдан жакшы болуп калбадыбы!
- 1/2 чай кашык куркума (haldi)
- 1 чай кашык кориандр (Dhani)
- 1/2 чай кашык зире (jeera)
- 2 кашык кошулбаган йогурт
- 1 1/2 2 чөйчөкчө ысык суу
- 1/4 чыны таза, жашыл көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактары / кинза, абдан жакшы болуп калбадыбы!
Кантип тапсам болот?
балыктарды
- , Ошондой эле балык жууп, бүт суу агызып, кагаз сүлгү менен кургак ар бир бөлүгүн сылап. жалпак табактагы балык жатты.
- Куркума (чач haldi балыктарга) жана туз менен балыктын ар бир: White менен капталган болот камсыз кылуу үчүн, ошондой эле аралаштырып. 30 мүнөт бөлүп коюу.
- балык маринатталган кийин, балыкты кууруу, орто жылуулук боюнча жебей койду. Унитаз ысык болсо, кошуу өсүмдүк майынан жана ысык.
- Ар бир эки алтын чейин балыктын тыйын кууруу. Табаны шаштырба, жана аны тез жана оной сындырат жасайт деп балык жумшак болууну унутпоого. куурулган кийин, агын жана андан ары пайдалануу боюнча кам үчүн кагаз = лг = менен жок.
чык Make
- Ошол эле май, алар жарым-бышырып, алтын бар чейин кууруу картошка ишке ашуу үчүн (зарыл болсо дагы). Агызып, кийин пайдалануу үчүн кагаз лг боюнча бөлүп беришет.
- бышышы (балык жана картошка) калган ар кандай тамак-майы бар болсо, бул кийинки кадамда, аны колдонушат. зарыл болсо, көбүрөөк кошуу.
- Орто жылуулук боюнча тамак майды ысытып, кошуп бей жалбырагын , кардамон саадакчаларын, зирени үрөн. spluttering токтогондон чейин Sauté.
- Азыр пияз ылай, имбир ылай, сарымсак ылай жана Fry 4 5 мүнөт кошуу.
- Азыр помидор, кошуп куркума , кориандр ( dhania ), зире ( jeera ) жана айранды. жакшы аралаштыруу кыл. Бул жыпар жыттуу майды, ал аралашманын үстүнө бир нур пайда ажырата баштайт чейин аралашмасын кууруу. Бул 10 мүнөткө чейин убакыт талап кылынышы мүмкүн.
- Салуу 1 1/2 ысык суу 2 чөйчөк жана буга чейин бул аралашмага картошка куурулган. бир жаранын алып, анан Ликашенконун температураны төмөндөтүү. картошка кылган чейин тамак.
- Азыр пирогына балык мурда куурулган тыйын кошуп, акырын козгойт. балык капты дагы 4 5 мүнөт бышырышат.
- жылуулукту өчүрүп, таза, майдаланган кориандр дарагынын жалбырактары менен тамак кооздоп.
- тиштеп түздүк күрүч даярдалган менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 618 |
| Бардык Fat | 38 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 116 мг-дан |
| натрийдин | 109 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 24 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 45 г |