Бул рецепт тай биригүү жагынан сонун үлгү көрсөткөн. Сыяктуу сапат жана стилдеги макароны спагетти же кытайлык буудай кесме бир тай-стили помидор-краб туура жерде гурман масштабда бир турмушка морепродукты тамак үчүн соус менен ыргытып жатышат. Менин үй-бүлөсүнүн көргөн тамак бири, аны балдар (алар үчүн гана чили азайтуу) жөнүндө, анын ичинде, түштө ар жагыш үчүн сөзсүз эле таба аласыз. Бул сонун "World Cuisine" шарап жакшы бөтөлкө менен барат тамак болот.
Эмне керек
- 10 12 шекел fettucini (жаңы же
- Кытай-стили буудай кесме )
- 1-майда кучу кинза
- 3 жазгы лук (Кусочки)
- Кошумча: пармезан сыр сүрткөн (италиялык стилиндеги макароны кесме менен болсо)
- даамы кара мурч
- Sauce үчүн:
- 1 таңгак краб эти (селейип, 1 1 1/2 чөйчөкчө, же Балык краб эти, шыпкап)
- 5 6 орто помидор (майдаланган)
- 3 4 кесилет, сарымсак менен (чабак)
- 1 кусок Galangal (бармактай орто, же Рыжий, майдаланган)
- 1 2 кызыл татымалдарды (таза, чабак же 1 3 чай кашык
- чили чыгы, сен каалагандай ачуу жараша; жумшак соус үчүн кездешпейт)
- 4 кашык томат пастасы (же томат кетчуп)
- 2 кашык соя соусу
- 2 аш кашык
- балык соусу
- 1 чай кашык шекер
- 2 жумуртка (аз таяк)
- 2 чай кашык cornstarch (2 3 аш кашык суу эриген)
- 2 кашык зайтун майын (дуу-кууруу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же терең Табаны жылытуу. Салуу 2 косыныз. жүзү боюнча мунай жана Айланма. Андан кийин сарымсак, Рыжий жана чили кошуу. жыпар жыттуу чейин, кыл-кууруу кыскача (30 секунд).
- жаңы помидор, томат пастасы же кетчуп, плюс соя соусу, балык чыгы, кант кошуу.
- кайнар жарага соустун алып, андан кийин орто жылуулук кыскартат. краб этин жана 5-8 мүнөт, же помидор бышырылган жана "жумшарып", соус салып чейин себилип кошуу.
- аз жылуулук жерге кайрылгыла. бир жумуртка менен кобурашып соустун козгогон кашык кошуу же аларды киргизүү үчүн тармактан (сен жакшы чыгы менен жумуртканын агы бир нече "темы" мүмкүн).
- cornstarch (сууда эриген) кошуу менен, ошондой эле көтөрөм. Сиз макароны / кесме тамак, ал эми бир аз чейин ысык болот. чыгы акырындык коюлануу болот.
- Даамын-сынап жетиштүү туздуу жок болсо, соус, көп балык чыгы кошуп (адатта, дагы 1 TBSP кошуу.). өтө эле кычкыл болсо, бир аз кант кошуп (Бул сиздин помидор канчалык таттуу көз каранды болот). чыгы даамы үчүн өтө туздуу болсо, байлардан же акиташ же лимон ширесин кошуп эки.
- Fresh кесме же макарон тамак гана бир нече минут талап кылынат. Жөн эле жарага суу алган идишин алып, андан кийин сууга түшүп жаткан эле акырын чачкан, кесме же макарон кошуу. Ишара: Fresh кесме же макарон бириге аракеттенет. Тамак алдында бөлүнүп аракет кылбагыла, же сындырам +. Сиз кайнак суу менен бир айры менен көтөрөм деп кесме табигый бөлөт.
- суу жарага чейин кайра алып келгиле, андан кийин орто жылуулук кыскартат. кесме / макароны ысырап алдында бышырылган болсо, даам-тест бир же эки катар көрүүгө.
- Кызматтын чыгып соус жана бөлүгү менен ысык кесме же кесме чачсын. OR, макароны / кесме чыгып үлүш соустун куйгула. жаңы кориандрдын, жазгы пияз (пияз), калемпир жана кара мурч саналуу кошуу. Италиялык стилдеги макароны кесме колдонуп, эгер бир аз пармезан кошуу. Сүйүктүү шарап же Lager менен кызмат кылгыла. Enjoy!