Тайландда, ашкабак жана кокос сүтү, адатта, эки бышырып, таттуу башталгычтар ар кандай кылып, жупташкан жатышат. Бул ыкма эки чогуу сонун бир аз какыс-curried шорпо сыяктуу эле даамдуу даамын келип Сүйүктүү тай ресторанда аракет болушу мүмкүн. белок ар кандай булактардан Бул шорпо, анын ичинде Tofu менен колдонсо болот, терең-куурулган Tofu, кара икра, же тере турган (бир гана чөп / VEGAN ыкма үчүн, төмөнкү шилтемени кара). Бул суук түндө кемчиликсиз тамак кылат, ал эми ошондой эле кечки үчүн табитти катары кызмат кылуу кандай сонун болот. Enjoy!
Эмне керек
- 6 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1/3 1/2 чейин алат
- коюу кокос сүтү
- 4 косыныз. чабак
- жаңы аномолиялар же бөтөлкөдөгү / тоъдурулган даярдалган
- 3 топтон лайм жалбырактары, калган бүт, же аны алмаштыруучу 1 аш кашык. лайм кызыкчылык
- 3 чөйчөкчө ашкабактын же кабачок, чагып-көлөмү жетиден салып узунунан кесип
- 2 чөйчөкчө ям же таттуу картошка, кесилген жана жетиден таштады
- 1-2 чөйчөкчө музда же аны алмаштыруучу тере же бышырылган Shrimp бөлүнөт жумшак Tofu,
- 1 пияз, чабак, ЖЕ 1/4 чыны көк пияздын чабак
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 бармактай көлөмү даана Galangal же Рыжий, майдаланган же matchsticks салып баскынчылык кесинди
- 1 жаңы кызыл калемпирден жасалган, кесинди, ЖЕ 1/4 1/2 аш кашык менен. кургатылган кыйналган чили ЖЕ 1-2 аш кашык.
- чили чыгы
- 1/2 аш кашык. куркума
- 3/4 аш кашык. жер көрүнүшү кориандр дарагынын
- 1 аш кашык. жер зире
- 2-3 косыныз. балык чыгы, даамы
- 1/2 1 аш кашык.
- чаян паста , же 1-кошумча косыныз. балык соусу
- 1 аш кашык. күрөң кант
- 2 косыныз. таза сыгып лайм ширеси
- 1 берешен ууч бала шпинат, жууп,
- 1/2 чыны таза райхон (төлөмсүз)
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук бир казанга есепке кой. даярдалган Кайдасын кошуу (жаңы Кайдасын колдонуп, анда плюс калган шапкечен), топтон лайм жалбырактары, пияз, сарымсак, Galangal же Ginger жана чили. бир кайнатып алабыз.
- Pumpkin кошуу (же кабачок) жана Yam. бир аз температураны төмөндөтүү жана акырын 6-7 мүнөт кайнатып.
- куркума, жер кориандр, зире, балык чыгы, кара икра ылай, күрөң шекерди жана лайм ширесин: шорпо тамак болуп саналат, бирок жыпар жыттуу / ар бир кошумча менен козгогон жыт кошуу. Ишара: балык чыгы кызыл жана кара икра ылай кездешпейт азгырылышыбыз мүмкүн эмес, - Алар жаман жыт, бирок сонун-даамы шорпо үчүн!
- ашкабак менен ям тамак жумшак жетиштүү болгондо, аз жылуулук кыскартат. Азыр кокос сүтү (1/3 жете менен башталып жана аны каалагандай майлуу жараша 1/2 жете көбөйөт) боюнча козгойт.
- туздуу эмес, эгер дагы балык чыгы кошуп, туз жана Түтөтүлүүчү заттар үчүн сорпо жакшы даам-сыноо кыл же жетиштүү кооз (Бул сиздин массасынын "даамын" көз каранды болот). өтө туздуу же таттуу болсо дагы акиташ ширесин кошуу. ал конкреттүү өтө кычкыл болсо, дагы бир аз кант кошуп; Ошондой эле, чили кошуп заттардын көлөмүн жөндөтүүгө. Болсо да ачуу, дагы кокос сүт кошуп.
- Жөн гана кызмат кылганга чейин, шорпо, аны акырын жана жумшак Tofu жана шпинат кошуу көтөрөм (шпинат заматта соолуп калат). жаңы райкан жана кориандрдын менен чөйчөк чыгып үлүшү жана жогорку. Бул шорпо, адатта тарапта күрүч менен кызмат кылган, бирок аны да кесме менен кызмат кылган болушу мүмкүн экенин карап көрөлү. Enjoy!
Ишара: дагы гурман стилиндеги аралашмада үчүн бул ыкма ишке сынчылардан бир сунуш болуп, Кудайга кызмат кылганга чейин Комбайн жана BLITZ даяр тамак койду. Бул каймак-сонун Шорпо кылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 616 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 33 мг-дан |
| натрийдин | 2599 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 103 г |
| Тамактанууга Fiber | 17 г |
| протеин | 33 г |