Жакынкы Чыгыш кулинарияда жалпы татымалын, аралаштыруу
Baharat абдан таралган Жакынкы Чыгыш тамак . Бул иш жүзүндө бир эле жыпар жыттуу заттарды эмес, бирок бир нече жыттуу улам жаралган. Аймактардын ахлакка кандай жыпар жыттуу заттарды кирген ар кандай, бирок, негизинен, төмөнкү жыпар baharat табууга болот деп күтүүгө болот: кара мурч, кинза, калемпир , Кардамон , Nutmeg, зире , тиштери жана корица. baharat сыяктуу көптөгөн адамдар, анткени, ал кандайдыр бир туз жок. Дагы, ал baharat кошумча жыттуу камтышы мүмкүн же Жогоруда саналган бардык жыпар жыттуу болушу мүмкүн эмес, ошондуктан, аймактардын ар кылат.
Мисалы, Түркияда, baharat көбүнчө жалбыз камтыйт.
Baharat кантип колдонсо болот?
Baharat ашканада көп жолдорун колдонсо болот. Бул эт үчүн татымал катары колдонулат, азыктары, жашылча, ошондой эле кургак руб же : White алардын баары үчүн. Ал эч кандай ачуу менен эле чектелбейт. Бул жыпар жыттуу болуп саналат жана ар бир табактын салмагы бир аз жыт берет - өзгөчө, күрүч, макарон, жасмыктан жасалган жана Pilaf тамактар. Бул ачык кумурамда бир аз жыттап менен аныктоого мүмкүн болгон абдан жакшы бышып таттуу да жана Түтүн бар.
Сунушталган Recipes
тийбей Козуга гамбургер чейин бардык жагынан baharat колдонуп эксперимент. жер уйдун колдонуу тамак үчүн, тамак алдында эт салып baharat аралаштырып, жер уй ар Pound үчүн, адатта, 1 чай кашык. даам такыр жок болсо да, ал абдан жыттуу, ошондуктан, мисалы, бир аз сумма.
Сиз ошондой эле тооктун эти жана козу менен: White катары baharat колдоно аласыз. Кошуу 1/2 зайтун майы куюлган чөйчөктү, baharat 2 чай кашык, 1 лимон ширесин кашык, жана тоок же козу менен бир табак же тоңдургуч баштыгына туз жана 24 саат бою marinate мүмкүндүк берет.
натыйжалар таптакыр даамдуу жана baharat сыяктуу жыпар жыттуу аралашмасын аркылуу жетишүүгө болот.
Калама нан өткүр чыгаруу үчүн, үстүнө бир аз сары май же зайтун майын жууп, калама нан жана үстүнө бир аз baharat чачсын. 250 F 10 мүнөт бышырып жана бир аз "согуу" менен нан бар!