Кээ Испания расмий улуттук тамак бар болсо, анда болот деп айтаар элем tortilla . А tortilla жөн Мексиканын ун же жатка жүгөрү тартып омлет алда канча кыйкырык Испаниянын чыгаруу болуп саналат. Бирок, бул өлкөнүн бардык аймагы боюнча жогорку байланыштуу жана жалпы өткөн болсо да, эч ким аны туура жолго макул окшойт! Элдик tortilla де картөшкө (картошка омлет) гана төрт заттын бар: жумуртка, картошка, туз жана сызма зайтун майы. Бирок көп испандар толук болушу үчүн пияз жок нускасын эске келет.
Мен кесилген картошка, чарбанын жаңы жумуртка, жана бир аз caramelized пияз менен классикалык tortilla де картөшкө жакшы. Мен орто gooey жана даамдуу экенин, ошондуктан бир аз бышпаган tortilla жагат.
Бирок Испаниянын классикалык омлет ийгилигине карабай, эл көп кошумча ингредиенттерди кошуу менен өз алдынча түзөт. Үчүн буурчак From Нарезка , бир tortilla чындап эле эч нерсе кошууга болот. Мен жакында эле айыгып, Хам жана жаңы жалбыз менен tortilla үчүн төмөнкү ыкма менен баш тартса, ал даамдуу болорун билген. Мен жасаган тамак менен жалбыз жакшы көрөм, бул жерде бир классиги, бир жан сергитерлик бүгүлгөн берет.
Сиз мешке өчүрүп же бөлмө температурасында ысык бул испан tortilla ээ болот. мененки, түшкү жана кечки тамак даярдоо үчүн жеңил, ал кемчиликсиз бир жолу тамак-аш керек.
Эмне керек
- 1 таттуу пияз (алуубуз)
- 4 орто картошка (кесилген жана кубатуулугу алуубуз)
- 5 чоң жумуртка (эркин диапазону жумуртка бир топ жакшы таасир тийгизип)
- Балык (алуубуз айыгып 2 алтын;
- родына идеалдуу эмес)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- жалбыз өргүүлөрдүн 2 чай кашык (майдаланган)
- зайтун майы 2 аш кашык
Кантип тапсам болот?
Биринчиден, алар caramelize баштайт чейин мүнөт сайын күчөтүп, бир аз ысыктан, үстүнө зайтун майы, пияз Sauté керек.
картошка менен кошуу жана суу болжол менен 1/4 чыны. жылуулук орто жана капкактын чейин күйгүзүү. Жалпысынан болжол менен 10 мүнөт, ар бир эки мүнөт, андан кийин Түркия жагын ачып, суу бууланып жана картошка (бирок жумшак эмес) аркылуу бышырылган чейин тамак.
тутулууну тартып пияздын жана картошка алып салуу жана салкын болсун.
бир орто чөйчөккө туз менен жумуртка, аларды сезонду сабап. айыгып Хам, чабак сарымсак жана майдаланган жалбыз кошуу. картошка, пияз, бир аз басылганда, акырындык менен жумуртка аралашмасын аларды бажыканадан (жылуулук жумуртка күчөп эмес, чын).
15 мүнөттөй гана аралашмасын калтыр.
Көп tortilla үчүн орто Танго же омлет колдонууга даярдоо же чакан Табаны аркылуу эки-үч чакан дүкөнгө үчүн (бул ыкма аны буруш үчүн жана тутулууну чыгып омлет түртүп жардам үстүнөн берет ).
зайтун майы менен граммы унитаз жана орто жогорку жылуулук алып көйнөк. жумуртка аралашмасы менен толтуруп, түбү бир аз ышталган кабыкты пайда чейин тамак.
Тутулууну үстүнөн бир табакты кой жана Балык тарап ылдый каратып плитасын көздөй tortilla ташташат. Андан кийин, табак менен өчүрүү жана кайра көмөч казанга салып tortilla түртүп.
эки мүнөт айланып, омлет башка жарымында бир кабык түрлөрүнө чейин тамак. Сиздин каалоосуна жараша, толугу менен tortilla тамак жасап, же ички бышпаган бир аз болуп, уруксат берүү үчүн болот.
Сиздин Spanish омлет шакка чейин, бери дегенде, беш мүнөт эс уруксат берүү, ошондой эле бөлмө температурасында кызмат болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 210 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 157 мг-дан |
| натрийдин | 180 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 10 г |