6 Азия Баклажан Recipes

Азия толугу менен An Эски World жашылча, баклажан чийки да жеп, жок дегенде, Суй династиясы бери Кытайда бышырылган деп ойлогон эмес (жылына 618 белгиленген). чийки кийин, баклажан кайгылуу, катаал,, мушташканды, ал эми жашылча-бай, nutty даамы жана тендердик, ал тургай, крем менен таттуу тартса, бышыргандан кийин. америкалык ири супермаркеттеринде таралган болуу менен бир нече ар кандай баклажан түрлөрү бар.

Бул тамак көбү Кытай баклажан, суйкайган, териси жука, кызгылт көк түрдүү чоң шары түрүндөгү Баклажаны көбүнчө батыш супермаркеттеринде караганда бир кыйла назик даамга ээ камтылган. Бир рецепт тай баклажан-бул чакан, гольф убакыт орто баклажан, адатта, саргыч-ак териси үчүн чакырат. Жапон баклажан Miso ыкма менен пан-куурулган баклажан менен жакшы иштейт, бирок сиз алмаштыра Кытай баклажан , зарыл болсо.

• 01 06

  Сарымсак чыгы менен баклажан

  Азия баклажан назик даамга, чочконун эти, жыпар жыттуу заттары, бул элдик Szechuan ыкма менен татымалдарды менен сонун кетет. Албетте, сарымсактын көп бар, чили чыгы сарымсак табактын жылуулук аз алып келет.

  Кадам-кадам боюнча нускамалар бул өсүмдүк абдан начар, анткени татаал болушу мүмкүн чыгып кууруп баклажан кыйынчылыктардын айрымдарын алып жардам берет.

• 02-жылдын 06

  Ачуу Szechuan Баклажан

  Бул сарымсак чыгы (жогоруда ыкма) менен баклажан өзгөрө колдонуп кызыл күрүч ичимдик жана ысык буурчак соустун. бул заттын табуу кыйын болуп жатса, анда кызыл күрүч сирке үчүн кызыл шарап кычкыл же аш алмаштыруу, жана ысык буурчак Табаско 1 чай кашык менен чакан чыгы-баштоо менен соустун Табаско алмаштыруу, андан кийин каалаган катары кошууга болот.

• 03 06

  Hakka-Style Баклажан менен зээрканасы

  Бул ыкма менен, баклажан Ойстер чили сарымсак соусу жана тай райкан айырмалоочу солодка даамын камтыйт нымдуулук, анан чыгы менен тендер чейин куурулган-аралашпаганы биринчи жолу терең-куурулган үчүн мөөр даярдашат. даяр тамак жалбыз жалбырактары менен сонундугу жатат. Бул рецепт ашпозчу жана албагыла, жазуучу Мартин Айан келген.

• 04 06

  Seasoned Баклажан Side Dish (Гайи Namul)

  Бул кореялык тарап табак менен рецепт тез куурулган, андан кийин, анын ичинде кунжут майы, тост кунжут үрөн, соя соусу жана корей кызыл калемпир бөлүкчөлөрүнүн жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды бир катар-терки жаткан баклажан жалаякка турат. Натыйжада тийүүнүн назик жана сулуу бир жаңы таткандай баклажан тамак болуп эсептелет.

• 05-жылдын 06

  Pan-Куурулган Баклажан менен Miso (беримдер-Miso)

  Бул ыкма менен, баклажан пан-куурулган жана Miso менен таттуу болуп, көптөгөн япон даамдары менен өзгөчөлөнгөн ачытылган соя жана арпа жасалган коюу паста. бай чыгы баклажан жумшак түзүлүшүн толуктап, жана глазуру даярдоо үчүн жеңил болот. Miso үч түрү бар: ак, кызыл жана сары-көпчүлүк ашпозчулар, анын уламдан-даамына жана төмөнкү натрий мазмуну үчүн ак Miso артык.

• 06-жылдын 06

  Тай Жареные Баклажан

  Garlicky жана назик, тай-стили баклажан жашылча кыйнап катуу тарап тамак же өзгөчөлүк салышы түзөт. бир кооз Тай аралашманын маринатталган кытай же япон баклажан, усул менен тилинген, анан жумшак жана алтын чейин бышып жаткан. Ошондой эле, сиз, соус катары: White пайдалануу жана аягында, аны кошуп, же баклажан үчүн канга малып, болуп кызмат кыла алат.