жыпар жыттуу заттарды жана жеңил туздун менен өз corned уйдун жасап, аларды коргоочу өткөрүп!
Бул жерде даамдуу колго corned уй рецепт да, corned уй жана капуста тамак үчүн нускамалар менен бирге. Сиз кечки үчүн мурун 7 күн тууралуу жаңы уй brisket менен corned уйдун баштоо.
Эмне керек
- Beef үчүн:
- 10 чөйчөкчө суу
- 1 1/2 чөйчөкчө Кошер туз
- 1 чыны кумшекер
- 2 кашык кургак кычы
- 3 жыпар жыттуу Pickling кашык
- 3 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 жаңы уй penas (7 9 мина чейин)
- Жашылча үчүн:
- 3 кабыргасы сельдерей (2-дюймдук жиликтеп бөлсүн)
- 2 чоң пияз (шпалдар бөлсүн)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 6 орто кызыл картошка (эсеге)
- 5 сабиз (үчтөн бөлсүн)
- 2-майда rutabagas (же 1-орто rutabaga, 2-дюймдук жетиден бөлсүн)
- Капуста, 1 жетекчиси (6 же 8 шпалдар таштады)
Кантип тапсам болот?
- суу, туз, шекер, сары кычы, жыпар жыттуу заттарды жана 8-өлчөм nonreactive капиталга казандагы сарымсак чөбүнүн 3 тиштери биригүүдө.
- жогорку жылуулук үстүнөн кайнатып алабыз. жылуулук алып салуу жана ак ниеттик менен бөлдүм.
- суюктуктар басылганда, ашыкча май corned уйдун кооздоп жана суюктукка салынып. Жөн гана nonreactive текшерип көр чоъураак контейнерди же табак менен суюктуктарды жана corned уйдун, өткөрүп берүү зарыл болушу мүмкүн. Зарыл болсо, уйдун жабуу үчүн, муздак суу менен толукталсын.
- оор карапа идиш же бир нече кичинекей табактарды колдонуп, ал суу алдында өтө төмөн бойдон калуу үчүн corned уйдун кыйын. 5 муздаткычка 7 күн Табаны жана шроттор камтыйт. Зарыл болсо, күн желпи козгоп, жана уй үчүн бир жолу чыккыла.
- 6 же 7-күнү, тузга чейин уй алып салып, муздак суу менен жакшылап чайкап. ири (8-гиндин төрттөн же көп) казанга салып. муздак суу менен жаап, сельдерей, көк пияз, сарымсак чөбүнүн 2 тиштери менен толукталсын. бир кайнатып алабыз; үстүндө иштеп ар кандай коруп алганга сынык да. Орто-төмөн температураны төмөндөтүү; жаап, 2 1/2 саат себилип.
- идишти ач жана картошка, сабиз, rutabaga же шалгам, жана капуста кошуу. 8-өлчөм казан кенен болушу керек, ал эми жашылчалардын ар кандай орун жок болсо, бир жара суу дагы идиш алып келип, 1 аш кашык кошуп туз ; капуста кошуу же туура эмес, дагы башка жашылча-жемиштерди.
- эт жана жашылча-жылга чейин чоң идиш жана тамак назик болуп жаап, 1 саат калды.
- дагы бир казанда кээ бир жашылча тамак болсо, жөн гана конкурска чейин тамак жана жылуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Меш бышырылганыбы Corned Уй менен Бейер
Алгысы Corned Уй менен Танги соус
Corned Уй Hash менен Кошумча капуста жана сабиз
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1251 |
| Бардык Fat | 56 г |
| каныккан майларды көп | 22 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 343 мг-дан |
| натрийдин | 21.656 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 72 г |
| Тамактанууга Fiber | 11 г |
| протеин | 115 г |