Үй Blue Ribbon Уй Brisket Силкилдеген Recipe

өз үй катыгансып алуу бул үндөр жана баалуу да кыйын болот. Store-сатып алган деп аталган лб бренддер үй үзүк табигый даам боюнча эч нерсе жок. көпчүлүк ала топтомдолгон jerkies азык-түлүк колориттин кургак жана толук болушу үчүн, адатта, сактоодо жана башка кошумчалары да, бул үй үзүк даамына жана тийүүнүн жогору турат.

Сиздин катыгансып, сиз уй колдоно алабыз brisket , курчап турган көз, же капталдары стейк. Жөн гана, бул эттин сапатын бөлүгү болушу керек. Бул үзүк соя соусун, Worchestershire, чеснок, пияз, Рыжий жана кытай беш Түтөтүлүүчү заттар менен: White менен кооз жаратылышы. Сиздин уй сыра жол алдын ала ойлонуп, сөзсүз marinate түнөп, ошондой эле мешке же аналоги WEBASTO менен кургатуу жолу 8 12 саат бою жол болуп эсептелет. Бул рецепт сиздин каалоо жана ашкана жабдууларын жараша кургатуу ыкмалары боюнча көрсөтмө берет.

Эмне керек

• 1/2 чыны кара соя соусу
• 2 кашык Worcestershire чыгы
• 1/2 чай кашык пияз порошок
• 1/2 чай кашык сарымсак порошок
• 1/4 чай кашык майдаланган имбир
• 1/4 чай кашык Кытай беш татымалын, порошок *
• 3 мина арык уй penas (же турда же капталдары эт көзү)

Кантип тапсам болот?

1. толугу менен майын уйдун тандоодо кооздоп жана 1/8 дюйм коюу бүдүрчөлөр салып буудай кесип. көбүнчө эт кесип менен жардам үчүн, муз кристаллдары пайда чейин эт катыруу. тилүүнү кийин, бөлүп койгон.
2. Blend соя соусу , Worcestershire соустун , пияз күкүм, сарымсак күкүм, Ginger жана кичинекей идиштеги.
3. Кирип, эт бир малып : White эле каптаган. тайыз табактагы капталган сындырым нан салып.
4. жогорку, капкагын жана муздаткычка түнөп калган: White төк.

1. Кийинки, сенин ордуна жараша Меш кургатуу ыкмасы же аналоги WEBASTO ыкмасы эрежелерин аткаруу керек.

Меш методу

1. то тактоого Preheat меш (көбүнчө 110 градус градуска чейин).
2. банк барактардын боюнча кагаз Сүлгү бир нече денгээлди кой. даярдалган барактардын боюнча бирдиктүү катмарынын тамак уюштурууга жана кошумча toweling менен жабат.
3. үбөлүк менен этти тегиздөө.
4. чачыктары жарактан жана меш такта боюнча түздөн-түз дасторкон жайды.
5. 8 12 үчүн саат кургатып уруксат берүү (мешке температурасы жараша) үзүк жана очокто мониторинг күмөн санабоо.

аналоги WEBASTO методу

1. Жоондугу жараша, бир катмары менен ташыгычтар менен тамак уюштурууга жана 10, 12 саат ичинде кургап, чыгаруучулардын көрсөтмөсүнө ылайык.
2. Кийин кургап, сиздин үй сактоо үзүк пластикалык пакетке же катуу, салкын, кургак аймакта контейнерлерин жаап-жылы.

* Курамы Эскертүү: Кытай беш татымалын, порошок бул катыгансып бир өзгөчө даамдуу жана татаал даамын берет. Кытай негизинен колдонулат да, аты-жөнү, жыпар жыттуу аралаштыруу, айрыкча Индия ашканалардан менен, ошондой эле башка Азия жана араб тамак колдонулат турат эле. бышып айырмачылыктар бар да, Кытай беш-татымалын, порошок, адатта, жылдыз Анис камтыйт, тиштери, кытай корица, Fennel үрөндөрдү жана жер титирөөдөн калемпир.

_{Source: Jim Vorheis. Уруксаты менен басылды.}