Натрий глутаматы, же элек Ymytjanat , Азия тамак колдонулган даам-жогорулатуу тамак-аш кошумчалары болуп саналат. Ошондой эле ал, адатта, тез тамак-жылы табылган жана экономикалык пакеттелген аш азыктары микросхемалардын болуп жатат. Кээ бир адамдар тамак-аш менен Кабар жалмаган баш ооруу, жүрөк айлануу, жана башкалар, анын ичинде терс таасирлери жана белгилерин алып келиши мүмкүн экенин байкадым.
Элек Ymytjanat, мисалы, козу карындарды, кары пармезан сыр жана соя соусу сыяктуу ачытылган соя азыктары, тамак-аш азыктарында табигый түрдө пайда глутамин кислотасы деп аталган бир амино-кислота, келип чыгат.
Глутамин кислотасы сыйпау.Тар аталган даамы булагы glutamates деп аталган кошулма кенен категориясына тиешелүү.
Элек Ymytjanat жана сыйпау.Тар
Ар кандай "бышырып", "У -уу-" же "Жердеги адам кандай болсо," сыйпау.Тар таттуу, туздуу, кычкыл жана ачуу тышкары, бешинчи даам катары таанылышы үчүн келген эле. Мындай сыйпау.Тар сыяктуу элек Ymytjanat даам катары Glutamates, же тагыраак (кант таттуу жана лимон кычкыл бар болгондой эле), glutamates сыйпау.Тар болуп саналат.
өзүнүн өзгөчө даамы тышкары, сыйпау.Тар да аларга жука жана толуктугун, аны үйрөтүү үчүн башка даам жогорулатуу касиети бар. Ошондуктан элек Ymytjanat бир синтетикалык протоколу болгондуктан, тамак-Кабар кошуп, эки нерсе жатат: Ошондой эле, атап айтканда жогорулатуу жана башка даамдарды, күчөтүп, туздуу жана кычкыл адамдарды, ал эми umaminess кошумчалайт.
Кабар менен Cooking
Элек Ymytjanat салттуу япон сорпосу алууда колдонулган балыр глутамин кислотасы бөлүп ойлоп тапкан kombu Даши . Ал эми glutamates жүгөрү менен буудайды эт жана сүт бардык табигый пайда, ал эми элек Ymytjanat катуу тамак-аш кошумчалары болуп саналат.
Азия ашканалардан жылы элек Ymytjanat бул Азия азык-түлүк дүкөндөрү таза Кабар каптарды сатуу үчүн тамак учурунда турган татымал катары колдонулат. Ал-дуу-frys жана башка даярдана чачырады кристаллдык бир ак порошок, ошондой болот. Латын Америка жана Кариб тамактардын даамын да, айрыкча, жыпар жыттуу заттарды жеп-жылы Кабар киргизет.
Ал эми АКШ, басым, татуу жогорулаган дээрлик дайыма таза элек Ymytjanat болуп саналат.
Тамак элек Ymytjanat
Элек Ymytjanat айрыкча тоок тамактар менен тез-азык-түлүк-ресторандардан тамактанып меню заттар, көптөгөн бар. Элек Ymytjanat да, анын ичинде көптөгөн экономикалык пакеттелген тамак-аш азыктарын кошулат:
- Ароматизиран (айрыкча, сыр-даамы) чипсы жана аттыргыч
- Canned шорпо
- Аркылуу кесме
- Шорпо жана дип микс
- татымал туз
- Bouillon кубики
- Салат өрмөгү
- Чык аралашмаларды же алдын-ала жасалган gravies
- анын ичинде соя негизделген Cold кыскартуу жана ысык иттер, (мисалы, жашылча) сорттогу
Ошондой эле, жок Кабар камтыган бардык пакеттелген азык-ачык этикеткасында айтып болот деп белгилешет. autolyzed, ачыткы жана натрий казеин hydrolyzed протеин сыяктуу курамы Кабар үчүн жашыруун болуп саналат. Кабар үчүн аллергия же сезимталдыкты бар адамдар ат жыйындарда ушул түрлөрү үчүн сергек болушу керек.
Элек Ymytjanat коргоо чочулоолор
Элек Ymytjanat кутунун же Gras "жалпы коопсуз деп таанылган", бирок, ал бардыгы үчүн коопсуз дегенди билдирбейт жатат. Кээ бир адамдар, башка адамдар ага толук аллергия бар, ал эми көп санда, ал үчүн сезимталдык бар. Сиз протоколу жеп мүмкүн эмес болсо, анда ошондой эле Кабар алыс болушубуз керек. Бул адамдардын көпчүлүгү Кабар үчүн себеп болушу мүмкүн эмес, деп эсептешет.
Элек Ymytjanat Side Effects
Кээ бир адамдар, анын ичинде, өзгөчө, көп санда, Кабар жалмап, ар кандай терс таасирлерин жана белгилерин алып келиши мүмкүн, деп таап, (бирок алар менен чектелбейт эмес):
- баш оору
- жүрөк айлануу
- баш айлануу
- Rapid же мыйзамсыз согушу
- Жууп-тазалоо же эртеъ
- теридеги эле темирөткү
- жатса,
- Күчөтүлгөн жажда
- Камырабастыгы же уктап
- обону кулагы
- оозуна Тиштелген
Кандай гана чоң санын түзөт? АКШ-аш жана дарылардын күнүнө, ал бир чай кашыкты Кабар үч грамм же андан аз ашпаган нерсе. Бул беш Кызматтын чейин татымал үчүн сунуш кылынган суммасы болуп куурулган күрүч , же эт Pound. Бирок, мындай майда өлчөөлөр менен, ал бош эмес ресторан ашпозчу кокустан кемеден бир аз барып, кантип көрүүгө мүмкүн.