Panch phoran беш урук аралашмасы болуп саналат, таанымал Бангладеш жана Түндүк Индиянын негиз жок. "Panch" Bengali менен "беш" дегенди билдирет, ал эми "phoran" дегенди билдирет ", бүйүрүн." бирдей бөлүктөр зире, анистен Nigella, Таза жана сары кычы даны уруктардын жасалган аралаштыруу, Bengali тамак менен дээрлик синоними болуп саналат. Чынында эле, TarlaDalal.com боюнча: "Bengali ашканасы өзгөчө жыты улам panch phoron деп аталган жыпар жыттуу ахлакка негизинен болуп саналат." (2013-жылы, ал өлгөнгө чейин Tarla Dalal Индия Юлия Child болчу, бирок ал негиздеген сайты дагы көп Индия, Бангладеш жана башка Түштүк Азия өлкөлөрүндө окуп жатат).
Сиз аралашмасын кычыратып, жок болот да, дээрлик ар дайым ар кандай ыкма менен, аны колдонуудан мурун, сары май же өсүмдүк майы менен panch phoron кууруу болот. Жөн гана бул заттардын бышып колдонуу тамак бир тоок же балык алышкыла кирет, куурулган картошка, ал тургай, жасмык.
Эмне керек
- 1 кашык зире (уруктар)
- 1 кашык Fennel (уруктар)
- 1 кашык
- Nigella (уруктар)
- 1 кашык Таза (уруктар)
- 1 кашык сары кычы уруктар
Кантип тапсам болот?
- бирдей санда баарынан жогору Mix
- бир желдетилчү идишке аралашмасын сактоо.