Немис Zurich буурчактарынан, же Zürcher Geschnetzeltes, Суисс Герман тилинде Zuri-Gschnätzlets (Zsur-е-Gshnetz-аласыз) деп аталат. ак чыгы Бул жөнөкөй буурчактарынан же тамак рецепт козу карындарды жана ак шарап менен жүргүзүлөт. Бул, анын ичинде мүнөздүү герман-аштарды, көп камтыйт петрушка жана лимон-ылдыйында , Германиянын тамак үчүн акыркы тышкары.
Назик, бирок үчүн тез, бул тамак курсагына аркылуу жүрөгүнө жолун таба алат. Veal ылдый адаттагыдай эле колдонулат, бирок чочко ылдый алмаштырылышы мүмкүн. Бул салт менен кызмат кылып жатат Rösti (Swiss Hash Серегин) жана ак, Swiss шарап (же аракет Pinot серый же Grüner Veltliner).
Эскертүү: Бул тамак адатта эти перзенттеринин жана уй эти, бөйрөк менен жүргүзүлөт, ал эми сиз да бул соус менен чочконун ылдый же тоок пайдалана алат.
Эмне керек
- 12 алтын уй эти, ылдый же чочко ылдый, жалаякка бөлүнөт
- уй эти, бөйрөк (салттуу) же чочконун перзенттеринин 4 алтын, жалаякка бөлүнөт
- 2 аш кашык
- баян май (салттуу) же тамак-май, бөлүнүп
- 2 шалот, чабак
- 2 чөйчөкчө баскынчылык тилинген же кырдырып салгандан козу карындар
- 1 кашык бардык максаты ун же күрөң күрүч уну
- 1 чыны кургак ак шарап
- 1 чыны эти сорпосу
- 1 чай кашык лимон кызыкчылык
- 1/4 чыны жарык каймак же оор сабагандан каймак
- Туз даамын
- даамы Ground калемпир
- 2 аш кашык майдаланган, жаңы петрушка
Кантип тапсам болот?
- Алар мындан ары мала го чейин, жогорку температура жана тез күрөң эт тилкесин 1 кашык баян май эриди. көмөч алып салуу менен жылыйт.
- Эгер керек болсо, такталган май дагы 1 аш кашык кошуп, ишке ашуу жана 2-чабак шалот сүйөлү. Кук 2 мүнөт, андан кийин 2 чөйчөк баскынчылык кесинди (же кырдырып салгандан) козу карындардын кошуу ишке ашуу жана алкоголсуз жана күрөң чейин тамак. 1 кашык ун жана элжирей козу карындардын чач. 1 мүнөткө тамак.
- козгогон, ал эми жай 1 чыны кургак ак шарап жана 1 чыны уй аралашмага сорпону кошуу. бир кайнатып алабыз жана соус жарым кыскарган чейин тамак.
- 1 чай кашык лимон романды сүйөлү, 1/4 чыны каймак, туз жана калемпир татып. кайра көмөч жана жылуу үчүн ышталган эт кошуп, бирок мындан ары-ууууууу-тамак жок.
- үстүнө чачып чыкты 2 кашык майдаланган петрушка менен кызмат кылгыла.
More Германиянын Stew Recipes
Германия, жасмыктан жасалган тамак менен кесме жана сырокопченые Recipe
Каткырып Германиянын Bean Stew Recipe
Германиянын Rutabaga Stew Recipe
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 482 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 87 мг-дан |
| натрийдин | 834 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 31 г |