Буйуртма ун менен, жакшы ", hamur İşleri" катары белгилүү (Балык-полдун "eesh-LEYR'-EE), же" камыры иштерине, "Түрк тамактары ар дайым популярдуу болуп келген. Баары эт-толуп өткөргөндо , кургатылган homestyle кесменин жана даамдуу кабаттуу сыр токочторду, тиштеп барактар "yufka" чыкты жасалган (yoof-Кахи '), же жаңы камырдан кылымдар бою түрк ашканада даярдалган.
Бирок, италиялык стилиндеги таза жана кургак кесме, же "makarna" (Наама-KAR'-Баанак), 20-кылымдын ортолоруна учурунда түрк ашканасы өз жолун иштеген гана келет. Ошентсе да, "makarna" Түрк практикалык тамак-аштарынын классикасы тамактар жана азыр бир бөлүгү эле популярдуу болуп калды.
Кургак спагетти, linguine, Перышки, чыканак, таазим-байланыштар, Бокалы, алиппе жана башка тааныш калыптардын сыяктуу эле, көпчүлүк калыптардын жана түрлөрүнө жерде сатылат. Кээ бир түрлөрү ошондой эле түрк артыкчылык ылайык өндүрүлгөн orzo , шорпо жана меш макарон үчүн жакшы кесме. Баарынан көп супермаркеттер да классикалык помидор, песто жана ачуу, даяр, ажыраштырып соустарды каякка алып arabbiata белгиси татымал.
Ошентсе да, макарон тамак таанымал жолу бул заманбап шарттары бирин билдирет. бышырылган кесме тамак "Түрк жол", кээ бир май жана туз менен чачсын болуп саналат, анда Умалат окшош кулай түрк ак сыр, же бир аш кашык жөнүндө кошуп, үстүнө.
Андан кийин, помидор кетчуп үчүн жоомарт Blob менен аны өчүрүп, жогору. Макароны түрк акысын кызмат жөнөкөй ресторандарына, мектеп, жумуш ордунда тыббий дээрлик бардык жерде ушундай жол менен кызмат кылып жатат. Алар тамак үчүн "makarna" келсе, ар бир бала суроолору жана бул алар үчүн сурайм болот.
Дагы бир түрк макароны табак "fırın makarna" (мех-БУУнун Наама-KAR'-Баанак), же "Меш макароны деп аталат." Бул даамдуу гарнир башка балдардын сүйүктүү болуп саналат. Ал абдан макарон жана сыр окшошот. Бул узун, кууш идиштин, макарон аз жоон болот жана көңдөй борбору, кургак кесме өзгөчөлүктөрү.
Макароны салууда кайнаган кийин, алар менен мешке бышырылчу жаткан качпайм соус сүт жана сыр бар. Натыйжада ар кандай эт тамак менен, ошондой эле андан ары бай, шишиген, каймак гарнир болуп саналат. Ал эмне деп ойлойм бир кысылып менен, өз алдынча да көп болот? Кетчуп.
Эмне керек
- 1 таңгак макароны (Turkish "firin makarna, спагетти, чыканак макароны же перышки)
- 2 косыныз. өсүмдүк майы
- 2 косыныз. май же маргарин
- 4 косыныз. ун
- 5 чөйчөкчө бүт сүт
- 2 чөйчөкчө майдаланган сыр (же сиздин тандаган сыр)
- 1/2 аш кашык. туз (же андан аз татып)
- Ак калемпир татып (жаңы жер)
- 2 чөйчөкчө майдаланган сыр (же сиздин тандаган сыр, табуу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Биринчиден, конкурска чейин сегиз жылдан он мүнөт туздалган сууда макарон тамак. аны агызып, муздак сууга жуушат. өсүмдүк майы көп аралашуусу идиштин ичинде майдаланган сыр биринчи эки чыны менен чачсын. сыр макарон маалында жетиштүү туз болушу керек, бирок даамы туз менен калемпирди кошуп алат.
- Май, ылдый жагында жана ири айнек же керамикалык банк табактын тараптар жана макарон аралашмасын кошуп.
- Качпайм соустун даярдоо үчүн, кичинекей казанды май же Маргарин эриди. ун кошуу bubbly чейин козгойт. ун коё түнөртөм, же өрттөп жок кылбагыла.
- , Аз жылуулук күйгүзүү сүт кошуп жана жылмакай чейин бажыканадан. туз жана калемпир менен бажыканадан аралашма scalds чейин Сабалып жатканда улантуу жана коюлануу баштайт. ал кайнатып жол бербе. Эгер жумшак, ак чык чейин улантуу. даамы туз, өзгөрүүлөрдү жаса.
- зарыл болсо, аларды айкалыштырып, макарон жана акырын макарон салып үстүнөн ысык качпайм төк. майдаланган сыр калган эки чөйчөктөрдү менен макарон Top Cover. табакка чейин 350 ° F / 170 ° C мешке бекем Bake жана жогорку алтын күрөң болуп саналат.
- очокко тамак алып салуу жана ал кызмат кылып алдында он мүнөт эс алалы. аны аянттарга кесип же кашык менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 501 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 85 мг-дан |
| натрийдин | 758 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 23 г |