Баклажан бир сүйгөн жана бири болуп саналат Түрк кулинарияда таралган ингредиенттердин . Ошентип, жер уй болуп саналат. Эгер сен да ушундай ыкма менен бирге эки орунга койсок, сыйкыр болот.
бул эки заттын катышкан идиштерди келгенде дүйнөдө эч кандай тамактары түрк тамактары согот.
баклажан жана жер астындагы уйдун өзгөчөлүктөрү абдан популярдуу, homestyle табак "karnıyarık" (Карн-Ой "YAHR'-Ошуянын) деп аталат. Бул кооз, назик табактын Кээ бир өлкө боюнча дээрлик ар бир үй-даярдалат.
Биринчиден, назик, жаш баклажан какыс сураш үчүн куурулуп турат. ышталган уй эти, помидор, пияз, сарымсак, бир эт толтуруу, алар кемчиликсиз бышырылган чейин Баклажаны толтуруу үчүн колдонулат. Сиз баклажан жакшы жер уй менен чыгармачылык үчүн жакса, бул түрк homestyle салышы керек.
Эмне керек
- 3 мина / 1,5 килограмм жапон баклажан, же башка сүйрү баклажан
- 2 чөйчөкчө өсүмдүк бышышы үчүн мунай
- 4 кашык
- зайтун майы
- 3 пияз
- 7
- бышкан помидор
- 3-жашыл калемпир, же башка жашыл калемпир
- 1.5 мина / 800 гр жер уй
- 3 аш кашык томат пастасы
- 2 кесилет, сарымсак, чыйратылган кыйылган
- 2 чай кашык туз
- ½ чай кашык кара мурч
- ½ чай кашык кызыл калемпир кабырчыктар
- 1 чыны кыйылган
- Италия, петрушканын жалбырагы
Кантип тапсам болот?
- баклажан даярданып баштайт. аягына чейин баклажан бир өсүмдүк peeler же курч бычак, корки кошумча тилкелер колдонуу чаар үлгү калтырып аягына чейин. Эгер башка азыктарды даярдап, ал эми баклажан катуу туздалган сууга чылап көрөлү.
- Кийинки, толтуруусун даярдайт. көп Skillet зайтун майын кой. Алар назик жана кыскартылган болуп чейин пияз кууруу. Жер уй жана күрөң жакшылап кошуу.
- курч Мартаны бычак колдонуп, помидордон беш басчу жана музда аларды өкчөмө таш. эт сонун ышталган кийин, иштеп чыккан помидор кошуп, туйлап, мындан ары да. Ошондой эле, Балык, кесилген помидор менен жаңы помидор алмаштыра албайт. этке кошуп, аларды мурда ширесин чыгып кетишине.
- жыпар жыттуу заттарды жана сарымсак кошуп, ошондой эле көтөрөм. майдаланган петрушка үч мүнөт аралашмасын кыл кошуу анан жылуулукту өчүрүп, эс алсын.
- Баклажаны агызып, кагаз = лг = менен кургак аларды унутпа. башка Skillet-жылы, өсүмдүк майы, ысыктын жана ар тараптан бирдей тамак аларга бурулуп, баклажан бүт кууруу. Баклажаны жумшартат да, зайтун майы, аларды алып салуу жана кагаз лг аларды адаштырды.
- Меш-далил банк табактагы тарабынан куурулган баклажан тарабын тизилишет. Сиздин Мартаны бычак колдонуп, ар бир баклажан тартып акыркысына чейин бир тешик кесип алып, акырын колуъуз менен, ар бири ачат.
- эт аралашмасы менен ар бир баклажан борбору толтургула. , Кадимки усул менен эки помидор чийиндер жарымында ар бир тилим кесип түзүшүнө сындырым нан коюп. калемпир да ошондой кыл.
- томат пастасын менен сууну аралаштырып, банк бир табакка колун салып, ал төгөм. Кук баклажан менен 375 ° F / 200 ° C мешке 30 мүнөт. очокко тамак алып салуу жана ал Кудайга кызмат кылганга чейин бир нече мүнөт эс алсын.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 593 |
| Бардык Fat | 49 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 33 г |
| Cholesterol | 50 мг-дан |
| натрийдин | 458 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 22 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 20 г |