Ачуу andouille колбаса, тооктун этин жана, жашылча даамы бул даамдуу шорпо көп түрдүүлүгү жана ар түрдүүлүгү. шорпо бир Gumbo абдан окшош, бирок ал Абайжан жок турат. Эгер жоон тамак каалаймын болсо, пияз, калемпирдин түрлөрүн жана сельдерей кошуу чейин идишти кандайдыр бир жарык жана караңгы Абайжан кошуу.
Эмне керек
- 3 1/2 мина тоок кууруу
- 1 пияз, жетиден кесип
- сельдерей жалбырактары
- 1 чай кашык туз
- 5 чөйчөкчө тоок тамак тартып, сорпону корголгон (зарыл болсо, кээ бир даярдалган сорпону кошуп)
- 6-тилкелер бекон, кесилген
- 1 фунт ышталган andouille же бөлүнөт ышталган колбаса, 1/4-дюймдук тур
- 1 1/2 чөйчөкчө майдаланган пияз
- 2 жашыл калемпир, столго чапты:
- 2 сельдерей кабыргасы, столго чапты:
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 3 помидор, кесилген жана майдаланган, же 1 (14,5 доллар) помидор алуубуз мүмкүн
- 1 алат (болж. 15 алтын) помидор шорпо
- 1 1/2 жатка буудай токтогон чөйчөкчө ээрисин
- 1 1/2 чөйчөкчө токтогон кесинди Okra, ээрисин
- 1 чай кашык кургатылган жалбырагы жапалак
Кантип тапсам болот?
- тоок, пияз стержендерди жасап, сельдерей жалбырактары менен голландиялык мешке же идишке туз комбинаты; жабуу үчүн суу кошуп. бир кайнатып алабыз; капкагын төмөн температураны төмөндөтүү, жана болжол менен 45 мүнөт себилип. же тооктун этин чейин тендер болуп саналат.
- Тоок шорпосу 5 чөйчөк сактоо, казанда келген тоок алып салуу; пияз жана сельдерей жалбырактарын жокко. сөөктөрдөн тоок алып салуу; татым септи, этин жиликтеп бөлсүн. бөлүп коюу.
- эт чейин орто ысык бир ири Голландиялык мешке Кук бекон жана колбаса кытырак. Голландиялык мешке 1 кашык тамган сактоо, чочконун жана колбаса алып салуу. ашы басынтылат; бөлүп-ашы жана колбаса калтырган.
- пияз, таттуу калемпир, сельдерей, жана голландиялык мешке үчүн сарымсак кошуу; жашылчалар тендердик чейин, ар дайым козгогон, орто ысыктан жакчубуз. Кошуу тоок, чочконун, колбаса, корголгон сорпону (болжол менен 5 чөйчөкчө болушу керек), помидор жана калган курамы. Бир жарага аралашмасын алып; температураны төмөндөтүү, себилип, ачылбай, 1 1/2 саат.
Сизге да жагышы мүмкүн