Чай ичкен-беренесине ылайык, Olivia Янг сөздөр менен башталат: "Кытай эл чай мүнөзүн жакшы адамдар шексиз түшүнгөн жок." Бул маанилүү апыртып кыйын чай кытай маданият. кылымдар бою ар кайсы учурда, Кытайдын улуттук суусундук мамлекеттик акча болуп дайындалган жана акча катары колдонулган.
Чай Origins
Кытай адабиятында чай шилтемелер кайра болжол менен 5000 жыл мурун, ал эми ичимдиги катары чай колдонуусунан келип чыгышы белгисиз.
Байыркы элдик бир Camellia гүлү кайнатылган ичүүчү суу император Шен Nùng таандык бир чыны алып бара жатканда, 2737 заманга боюнча демделбейт түзүүнү артылат. Бирок, көпчүлүк окумуштуулар болжол менен 350 BC-жылдын Erh Ya, байыркы кытай сөздүк табылган шилтеме, татыктуу.
Башында, чай, анын үчүн бааланган дары сапаттары . Бул сизден көп кытай, алардын тамак кийин, аны жалмап артык үчүн өздөштүрүлөт, ошол чай куралдарды белгилүү. (Тамеки тартуучулар үчүн дагы бир кызык жагы таасир чай денеден никотиндин агып шашкан эмес.) Лк Ю анын жарыялоо менен искусство түрүнө чай ичүү бийик, 8-кылымда башталган "Чай Classic-ст." Жогорку акын жана мурдагы будда ыйык кызмат кылуучу баалаган туура тартиби жөнүндө так түшүнүктөр бар Телтору, типине жана чай кызмат . Мисалы, жай аккан арыктан суу гана жага турган, чай жалбырактары бир фарфор чыны жайгаштырылышы керек болчу.
даяр продуктуну кубаныч кемчиликсиз чөйрө айрыкча баалуу аял менен бирге, кийинки суу лилия көлмөсүндө бир чатырынын эле. (Адилеттүү болушу үчүн, анын иши, ошондой эле бүгүнкү күндө мурдагыдай эле колдонулуп көпчүлүк өндүрүш чай бир нече практикалык көрүүгү болот, бар).
Yu иши жарыялангандан кийинки кылымдарда, чай популярдуулугу Кытай боюнча тездик менен тараган.
Гана эмес, чай ичип китептер жана ырлары менен ылайыктуу предмети болуп калган; Императорлор ыраазы алуучулардын үстүнө чай белектерди берген. Кийинчерээк, teahouses түсү үчүн чекит баштады. Кытайча Япончо чай берүү аземи менен окшош чай ичүүгө курчаган бир ырым аземине иштелип чыккан эмес, алар өздөрүнүн күндөлүк турмушунда, анын ролу үчүн дени сак урмат менен мамиле кылам.
Tea түрлөрү
: Чай өткүр көп чай бир эле булактан келгенин билгенде чөгөт Camellia Zeylanicus, бадал . жүздөгөн кытай демделген ар кандай түрлөрү бар, бирок, көпчүлүгү төрт негизги топко бөлсө болот. Ден соолугу кыйла пайда менен камсыз кылуу БАЭде, ак чай татуусу толук ачылган алдында алып жаткан жетиле чай жалбырактарынан жасалган. Жашыл чай иштетүү учурунда кычкыл эмес, жана ошону менен чай жалбырактары баштапкы түсүн сактайт. атактуу көк чай Ханчжоу менен тоонун өстү кымбат Dragon эле чай болуп саналат.
Ошондой эле белгилүү ", кызыл чай," кара чай, алардын кара түс түзөт ачытылган жалбырактарынан жасалат. Кара чай таанымал түрлөрү Бо Лейди, бир Кантончо чай учурда мас кирет курчу суммасына улгайган тарабынан бир кыйла чай - жана жагыма боюнча.
Акыр-аягы, чай чай, жарым-жартылай, кара-көк чай, натыйжада кычкыл жатат.
Чай улун мисалдары Soi күнөө, Fukien облусунда айдоо ачуу таткандай жайларына кирет.
"Жыттанып, же" жашыл же чай демделген менен ар кандай гүл жана гүлдөрү аралаштырып жасалган деп аталган төртүнчү категория бар. Булардын арасында мыкты белгилүү жасмин чай . Ал эми ак чай деле суротко, күмүштөй диги менен капталган unripened чай жалбырактары менен, абдан эле популярдуу болуп бара жатат.
Биз көпчүлүк тигет да, жыйын чүлү жайгашкан лилия көлмө да бар болсо да, биз дагы бул кылымдардан бери ичимдик болгон канкордукка нерселерди кыла алышат. бир аз иш менен, ал чай кемчиликсиз чөйчөктү жайларына мүмкүн. Ал-чолодогу бүчүр келечекти алдын Чай пакеттери чеберчилигин, мыкты болот tasseomancy (чай жалбырактары окуу) .