Бул классикалык балык Карри кокос сүтү жана жыпар жыттуу плюс баклажан жана бала Choy же тандоосу боюнча башка жашылча менен жүргүзүлөт. Бул балыктын ар кандай түрү менен эмес, курсагын, Halibut коштоп, баса, жана башкалар сыяктуу ак семиз балык менен, өзгөчө, жакшы болот. Ал башынан баштап толугу менен жасалган, бирок сиз жакшы сөзсүз болот накта Карри даамын өзгөчөлүктөрү менен, тез жасайт. бир шыктуу жана аш болумдуу тамак үчүн тай жасмин күрүч, кокос күрүч же ичеги күрүч ашыгы менен коштоо.
Эмне керек
- 1 lb./.5 кг балык (мисалы, Halibut, курсагын, олтурган, жана башка ушул сыяктуу жасалды, ...)
- 2 2.5 чөйчөкчө баклажан (майдаланган)
- 1 2 "жетекчилеринин бала Бек Choy
- 1/2 сүт кокос болот
- 1 + 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу (жакшы даамын)
- 1 бей жалбырак
- 2 косыныз.
- балык соусу
- 1/2 аш кашык. кант (күрөң)
- 1-2 косыныз. өсүмдүк майы
- 1/4 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын (же кинза)
- Карри Paste үчүн:
- 3 косыныз.
- Кайдасын (чыйратылган тилинген же майдаланган)
- 4 сарымсак тиштери
- 1
- Galangal (же Алекс бармактай көлөмү даана)
- 3 косыныз. пияз (майдалап)
- 1 чили (сары же кызыл же 1/4 1/3 дык үчүн. Кызыл калемпирден кабырчыктар кыйналган чили)
- 1 аш кашык. куркума
- 1 косыныз. кориандрдын * (жер)
- 1 аш кашык. зире уруктар (бүт)
- 1/8 аш кашык. allspice
Кантип тапсам болот?
- Жыты тай Карри ылай түзүү мини Chopper же тамак-аш кайра иштетүү жана BLITZ бардык Карри паста ингредиенттерди кой. бөлүп коюу.
- баклажан, майдалап, ири Бек Choy жарым калтырат чийиндер. балык чайкап, жакшы 3 4-дюймдук жетиден үчүн таштады. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же көмөч жылыйт. 1 2 TBSP үчүн кетиптир. мунай жана Айланма айланып, анда Карри ылай менен толукталсын. Түркия-FRY 1 мүнөт, андан кийин 3-4 TBSP кошуу. Кокос сүтү. Кайдасын жана пияз бит чейин дуу-жебей дагы 2 мүнөт жумшарып, мындан ары да.
- Сток-плюс бей жалбырагын кошуп, биригип козгойт. бир жарага алып, анан баклажан менен толукталсын. орто-төмөн же сен жакшы мөөн болмоюнча, температураны төмөндөтүү. капкак менен жаап, 6 7 мүнөт себилип.
- балыкты кошуу жана Бек Choy, соус, аларды талкалап: "түртүп '. капкак менен жаап, бир 5 мүнөт себилип.
- кокос сүт плюс балык чыгы жана кант калган кошуу, ал жонокой кабырчыктар кийин чогулуп, кыскача келүүдө (балык бышырып баарын козгогон - эреже катары, 5 7 мүнөт (overcook же балык катуу бурат үчүн эмес, аракет) жетиштүү болот.
- төмөн температураны төмөндөтүү соустун даамын-сыноо. жетиштүү кооз жок болсо, дагы бир аз балык чыгы менен толукталсын; даамы өтө туздуу жана ачуу болсо, дагы кокос сүт кошуп. Эгер spicier артык болсо, көбүрөөк чили кошо болот. Жаңы кориандрдын үстүнө кан чачып, аны менен дароо эле кызмат тай жасмин күрүч . ENJOY!
Башка Жашылча Бул табактагы Улуу бар: Биз картошка Дзин стержендерди кошуу (Биз тамак үчүн бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат деп баклажан, биринчи кезекте, 5 мүнөт, аларды кошуу) жагат. Tomatoes да даамдуу болуп саналат жана, ошондой эле балык жана Бек Choy кошуп, ошол эле учурда айланасында кошо болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 452 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 6 г |
| Cholesterol | 70 мг-дан |
| натрийдин | 1,267 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 30 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 35 г |