Көбүбүз, балким мененки буурчак сыяктуу ингредиент тууралуу ой жүгүртүү үчүн колдонулган эмес. Ал эми сарымсак жыпар жыттуу май менен жасалган идиш биздин эртең менен менюда таба да, адатта, азыраак болмок. Бирок, Мисирде, Fava буурчак байыркы заманда кайрадан элдик мененки тамак (кылар medames деп аталат) менен сүйлөшө алышкан эмес. Ал, адатта, куурулган жумуртка менен кызмат кылып жатат калама Fava буурчак чейин чаптаса үчүн улуу.
Fava буурчак +, ошондой эле, адатта, буурчак (сөз Fava чынында Италиян колдонулуучу дегенди билдирет) деп аталат, алар Europe жайылып чейин 8000 жыл бою Жакынкы Чыгышта айдоо болчу. Алардын далилдер алгачкы адам маданияттар сөөгүн арасында Египет, мүрзөлөрдө күн ичинде табылды.
Fava буурчак да, алардын бөйрөк түзүлүшү менен, Лима буурчак (май буурчак) сыяктуу көп карап, бышыргандан кийин бекемирээк болуп, кандайдыр бир күчтүү даамы бар. Алар ошондой эле кесилген керек, эки чанач бар. Силер сырткы Санкабина ачык бузуп жана буурчак сиз буурчак менен ошол эле жол менен жок болот. Бирок, буурчак +, ал, ошондой эле кесилген болот, ошондуктан ички кабыкчасына сураш үчүн тез бууну же жара керек.
Мисир жериндеги популярдуулугу анын тышкары, сугалак medames башка бир нече арасында, ошондой эле көп Сауд Арабстандын ашканалардан табылган, Лебанондо, Йемен, Сирия, Ысрайыл менен Иорданды жатат. Ар бир өлкө жана аймак табактын бир аз башкачараак нускасын болушу мүмкүн. Сирия тамак-жылы, мисалы, буурчак түнү ири сыгылуучу жай бышырууга болот жана зайтун майы жана таан жана кызыл калемпир пастасын ири суммадагы кошумча болот. Куш injera менен аткарылышы (бир блинные сыяктуу нан) ордуна калама жегиле мүмкүн.
Ал көбүнчө ашык болушу мүмкүн эмес, анткени бул рецепт кургатылган Fava буурчак чакырат. сизге жакын Каткырык Азык-түлүк базары бар болсо, анда алар жаңы Fava буурчак болушу мүмкүн. Simple Гадылбек буурчак алып, суу, чыгуусун кайнап менен бир-эки мүнөттөн аларга тамак жана териси менен басчу.
Эмне керек
- кургатылган 1 1/2 LBS
- Fava буурчактар же буурчак
- 2 кесилет, кыйналган сарымсак
- 1 кашык лимон ширеси
- 1/4 чыны зайтун майы
- 1/2 чай кашык зире
Кантип тапсам болот?
Fava буурчак суу чоң табак менен түн коюъуз.
, Буурчактар Drain бир чоң казанды, аларды кошуу жана агын суу менен жаап. бир жаранын үчүн суу алып келип, 1 саат 45 мүнөткө аз жөнүндө себилип, же буурчак тендердик чейин.
орто чөйчөккө Drain жана орду. Майдаланган сарымсакты кошуп, лимон ширесин, зайтун майын, зире жана айкалыштыруу жана көйнөк жакшы чачсын. Бул башка компоненттер менен бирге буурчак, майдалап үчүн жалпы, бирок силер да аларды толугу менен, ошондой эле ар кандай болуп кетиши мүмкүн.
Бир куурулган жумуртка менен ысык кызмат калама .
Сен аткарылышы үчүн убакыт бар, чынбы? даярдашты да, сатып алуу! Сугалак, чындыгында, Жакынкы Чыгыш жана адистиги боюнча улуттар аралык азык-түлүк дүкөндөрүнүн банкага алдын-ала жасалган катары сатылат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 556 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 22 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 78 г |
| Тамактанууга Fiber | 27 г |
| протеин | 31 г |