Fresh бурчак - же сап буурчак, ошондой эле көп, аларды, - деп, көптөгөн негизги тамак үчүн кооз, даамдуу тарабын түзөт. Айрымдар аларды бышырып же куурулган жакшы, анда сарымсактын чүчүкулак менен sauteed жана туз, калемпир менен татып татытылгандай, жана зиреден жана Ош облусу боюнча Марокко толуктоолорду киргизүү.
буурчак тандоодо, түркүн түстүү тандап, кемчилиги жок адамдарга. Кенже, ичке буурчак жонокой жарым жандырып үчүн бекем жетиштүү буурчак сыяктуу эле, артыкчылык болуп саналат. дароо буурчак тамак жок болсо, муздаткычка аларды ашыкча ным кыстарылган кагаз сүлгү менен пластик пакеттерде.
буурчак алдын ала бир күн даярдап, жылытары болот. Алар мыкты даам кылып Марокко Жареные Койдун этинен же май чыгы менен Марокко Kefta котлеты .
Ошондой эле Болумушту картошка менен Марокко Style Green Bean Sauté аракет.
Эмне керек
- 1 фунт (болжол менен 1/2 кг) жаңы бурчак
- 1 2 кашык сүт (же зайтун майы)
- 2 4 майда тиштери менен сарымсак (анжирдин же өтө кылдат болуп калбадыбы!)
- Dash туз
- Dash зире
- кайен калемпири чымчым
- Кошумча: 2 кашык жаңы петрушка (майдаланган)
Кантип тапсам болот?
1. кесүү же төө буурчакка узундугун чуркап ар кандай чаак булаларды алып, жашыл буурчак чейин учуп нааразы. Эмес, бардык төө буурчак бул буласы бар. буурчак өтө эле көп болсо, алар жардам жегенге бөлө чаап, жарымын же бузулушу мүмкүн.
2. жууп менен төө буурчак соолутат.
3. Кук буурчак эле кайнак же буу менен күкүрт жаап-конкурска чейин.
- кайнатып, бир казанда буллс коюп, муздак туздалган суу менен жабат. Анан жарага алып температураны төмөндөтүү жана кылган, 5 7 мүнөткө чейин себилип. Ошол замат буурчак агызып, андан кийин кайра эле жарылып, ириъдей мүнөт же эки муз суу идишке чөгөрүү.
- буу үчүн, кеме себет менен жабдылган бир казанда жарага туздалган сууда бир аз өлчөмдө алып. жашыл буурчак кошуп, капкагын, жана кытырак-конкурска чейин буу, 5 7 мүнөткө чейин.
4. Melt май - же зайтун майын, ысыктын - орто-төмөн жылуулук үстүнөн Sauté көмөч же Skillet-жылы. эле жыпар жыттуу чейин бир мүнөткө сарымсак жана Sauté кошуу; өрттөп жок.
5. туз, калемпир, зире жана кайен калемпири менен даамын көмөч жана мезгилинин жашыл буурчак кошуу. акырын чаап жана буурчак аркылуу жылытылат эле чейин тамак.
6. петрушканын колдонуп келсе, акырын аны козгойт жана кооздоп катары үстүнө чачат. дароо кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 259 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 55 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 11 г |