Кайноо жана жүрөк козгоорлук кус үчүн сунушталган эмес
кус даярдоо
Кус салт куурулган жана гранулдар бөлүнүп көнчөгү жатат. Кайноо жана жүрөк козгоорлук тез-тамак азайтышы мүмкүн кус жабышчаак, крахмалдуу боткосун үчүн. макарон сыяктуу эле, кус өзү даамы көп ээ эмес. Ошентип, кус тамактарды түрлөп, запастар, чөптөрдүн, жыпар жыттуу заттары, жашылча менен кургатылган жемиштер, жаъгактар, жана / же эт кошо же Прянигиниздин катары пайдалануу менен жүргүзүлөт.
Көпчүлүк топтомдолгон кус заматта түрдүүлүк болуп эсептелет жана Кайнап жаткан суюктукту соруу аркылуу мешке өчүрүү абдан тез тамак берет.
Бирок, акыйкат кус (болжол-жер катуу катуу буудай) кыйла көп убакытты талап жана жакшы буу кеме couscoussiére деп калат.
Кус Cooking сунуштар
- Эгер туура пландоо (заматта же салттуу) сатып алган кус кайсы түрү аныктоо үчүн шектенбесек болот бышырууга убакыт .
- Кус да болуп бышырылган мүмкүн күрүч . Жылуулук каймак май, кус кошуу жана кийиминин козгоодо, турбаганын кошуп, бир жара, то жөндөө, капкагын жана тамак (Көз жүгүртүү жок!) Жылуулук азайтууга алып суюк арна чейин. Fluff бекитилсин.
- Эгер кеме жок болсо, stockpot ичиндеги жылуулук-далил colander жакшы иштейт. тешиктер өтө чоң болсо, cheesecloth менен colander тизилишет.
- идишти каптап, кус бууланып узак салттык ыкманы колдонуп жатканда тыгыздалуудан кумдай көздөй төгүлөт жана кус жумшак болот деп сунуш кылынбайт.
- Ошондой эле бир карбонгидрат-жүктөлгөн тарап табактын катары кус да ботко, салаттарды, же Desserts эле жесе болот.
- эки эсеге же заматта кус көлөмүн үч эсе көбөйтүүнү, коробкага берген ысык суу менен ыкмасын алыс болуп, акырындык менен аны буу үчүн көп убакыт талап кылынат.
- Бышырылган кус бир-эки күн өтүп жегенге керек. Ал үч айга чейинки мөөнөткө камакка алынышы мүмкүн.
- 1 чыны кургак кус = 2-1 / 2 чөйчөкчө бышырылган.
- бир тарап табактын катары, 1/2 адамга 3/4 чөйчөк бышырылган кус боюнча иш-чаралардын планы.