Бул арык этинен уйдун сарымсак, лимон романды жана чөптөрдүн бышырып аралашмасы менен майланып турат. кактап алгачкы 10 мүнөт үчүн жогорку температурада бышырылган, андан кийин аны толук жай-кактап бышырып жатат.
Бул күнү Мартин үчүн мыкты этинен уйдун эти, ал эми калгандарын тербе колдонулушу мүмкүн бутерброд , салаттар жөнүндө, же ушул сыяктуу casseroles менен койчунун пирогу .
негизги унитаз пирогына үчүн ыкма төмөндө берген акылдарын жана сыза карагыла.
Эмне керек
- 1 кашык май (комната температурасы)
- 1 чай кашык лимондун кабыгынан чыккан (чыйратылган торлуу)
- 1 чай кашык кургатылган жапалак
- 1/2 чай кашык туз Кошер
- 1/2 чай кашык кара калемпир (жаны жер)
- 1 Сарымсактын (жарым кесилген)
- 3 мина уй этинен (курчап турган көз, жогорку тегерек, sirloin бышырып, ж.б.)
- Гарнирлер: баскынчылык кесинди кызыл пияз
- Гарнирлер: помидор сыра
Кантип тапсам болот?
450 F. үчүн чөптү
кичинекей идиштеги майды, лимон кабыгынан, ангина, туз, калемпир жана бириктиребиз.
уй бышыра үстүндө сарымсак сыяктуу окуялар чыгыъыз.
Бардык тараптан бышыра ашык, эт шыбап кылдат май, уруко чакан аралашмасын жайылган.
тайыз кууруганда көмөч аны стойкага тамакты кой. камырды 450 F мешке 10 мүнөткө бышыра табышкан.
325 F температураны төмөндөтүү; 1 саат жана 30 мүнөттөн 1 саатка жакын эт бышырып.
Бир нан термометр орто үчүн 145 F каттоодон өткөргүлө +.
Меш тартып бышырып алып салуу төмөн эркин жаап, 10 мүнөт шакка чейин турсун.
четиндеги бир кызмат табак жана жер пияз жана помидор тилкелери боюнча сындырым нан коюп.
дароо кылгыла.
* Чарба министрлигинин маалыматы боюнча, уйдун минималдуу коопсуз температурасы 145 F., анткени бул doneness температуранын бир схемасы мындай:
Стейк / Уйдун эти Температура Чарт
- Rare120 F - 125 F (48,9 C 51.6 үчүн C)
- Орто-rare130 F - 135 F (54,4 C 57,2 үчүн C)
- Medium140 F - 145 F (60 C 62,8 C чейин)
- Орто-well150 F - 155 F (65,5 C 68.3 үчүн C)
- Well F (71,1 C) done160 жана жогору
Сунуштар жана Variations
- , Таба чык үчүн көмөч калган тамган бардык, бирок, 2 аш кашык өчүрүү төк. орто жылуулук үстүнөн Табаны кой. суу 1/4 чыны менен cornstarch 2 аш кашык биригип тамган салып козгойт. уй запасын жана ашпозчуга 2 чөйчөк салуу, баа жеткис, дилин жана булакка чейин.
Сизге да жагышы мүмкүн
Калемпир жана Мукагали уюган кан Sirloin Strip Жаркое
Жай Roasted Spoon Жаркое (Top Sirloin)
Sirloin кызыл шарап соус Жаркое
Мукагали уюган кан Уй Top Loin Жаркое менен Пан чык
Герб жана Spice Уйдун Tenderloin Жаркое
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 407 |
| Бардык Fat | 19 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 156 мг-дан |
| натрийдин | 256 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 51 г |