Бул даамдуу sirloin чечип кактап катуу тиштеп жер калемпир жана ачуу чөптөр менен капталган, анда ал толук куурулган болуп саналат.
Бул кактап мурда күнү даярдалган болот. Жөн гана жаап жана шроттор белок жана убакыт меши алдында муздаткычтан бир саат алып.
Эмне керек
- 2 чай кашык
- туз (же Кошер туз)
- 2 кашык кара калемпир (coarsely жер же майдаланган кара калемпир)
- 2 тиштери
- сарымсак (чабак)
- 1 кашык розмарин (чыйратылган жарып, таза)
- 2 кашык петрушка (квартира жалбырак же тармал, чыйратылган майдаланган)
- 3 аш кашык
- сызма зайтун майын,
- 3-4-титиреп sirloin тилкеси куурдак
- Кошумча:
- Пан чык же пияз чык
Кантип тапсам болот?
- 425 F. жылуулук меши
- чараны же Кошер туз, калемпир, сарымсак чабак, розмарин, петрушканын, зайтун майы менен айкалыштырган. калемпирди уруко аралашмасын бардык бышыра үстүнөн RUB; бир банк же кууруганда көмөч орду, семиз тарап чейин. дароо меши жок болсо, бышырып жана шроттор камтыйт.
- 30 мүнөт бышырып, андан кийин 325 F. 1 1 1/2 саат бою тамак улантуу, же этинен куурдак ортосуна киргизүү заматта окуп термометр же температурасы иши боюнча 130 F каттоодон чейин жылуулук кыскартат. Бул орто сейрек болот. Орто, 145 140 тууралуу Мештен F чыгып алып F. ( Эт Температура Чарт )
- , Очокко бышырып алып салуу бир табакка же кесүү бортунда өткөрүп, төмөн эркин камтыйт жана ал 15 20 мүнөт эс шакка чейин болсун.
- кактап эс алып жатканда, Пан чык же Пияз чык даярдайт.
- бышырып, майдалап картошка жана жашылча же ыргытып салат менен бирге, пирогына менен кызмат кесим.
Кызмат кылган 4 6.
* Эгер кактап мурда күнү даярдоо болсо, капкагын жана шроттор белок жана майларга бай. меши алдында муздаткычтан 1 1 1/2 саат алып. багытталган, ошондой эле куурулган этин ачпа.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 726 |
| Бардык Fat | 36 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 257 мг-дан |
| натрийдин | 980 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 10 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 88 г |