каныккан, МОНОБАЙЫТЫЛГАН, тойбогон жана транс май кислоталарын Салыштыр:
Тамактануу, адатта, ушундай болуп, каныкпаган майлар, ошондой эле, "жаман" майлар катары "жакшы", майлардын, жагынан сөз каныккан жана транс майлар. Бул жерде майлар ар түрдүү категорияларынын корутундусу, жакшы деп экиге бөлүнгөн, жаман жана өтө начар.
Жакшы
Моноканыкпаган Fat:
- A "жакшы" семиз
- жалпы холестерол көлөмүн азайтат, липопротеинди көлөмүн же "жакшы" холестиринди жогорулатуу, ал эми атайын LDL же "жаман" холестиринди
- жаъгактан жана уруктардын, avocados, зайтун майы жана canola май табылды
Тойбогон Fat:
- Дагы бир "жакшы" семиз
- жалпы холестерол көлөмүн азайтат, атайын LDL же "жаман" холестиринди
- мисалы, семга сыяктуу майлуу балык, Балык, форель жана sardines, ошондой эле жүгөрү, ӨЖТсы, күн карама жана соя майларында табылды
Жаман
Каныккан майларды көп:
- А "жаман" семиз
- жалпы холестерол көлөмүн көбөйтөт, өзгөчө LDL же "жаман" холестиринди
- мисалы, эт сыяктуу мал-негизделген тамак табылды, канаттуулар этин жана жумуртка, ошондой эле каймак, каймак, май жана башка сүт азыктары
- Ошондой эле, мисалы, кокос, кокос майы сыяктуу "тропикалык майлар" деп аталган, курма май, курма ядро май жана өсүмдүк негизделген азыктарынын табылган какао
Түрү суук
Транс май:
- Дагы бир "жаман" семиз
- LDL же "жаман" холестерол көлөмүн көбөйтөт жана липопротеинди көлөмүн же "жакшы" холестиринди төмөндөтөт
- мисалы, маргарин жана өсүмдүк shortenings катары hydrogenated май азыктарын табылды
- кукилер, печений жана микросхемалардын, мисалы, пакеттелген тамагы тамак катары менен тез-тамак-аш жана башка ресторандардагы куурулган тамак Жүргөн
Төмөнкү жадыбал шоу, грамм, каныккан канча моноканыкпаган, тойбогон жана транс майлар 1 аш кашык ар кандай көп колдонулган май жана тоъ майлар камтылган.
Fat салыштыруу
Fat (1 TBSP) | тойгон (гр) | моно каныкпаган (гр) | кошулманын каныкпаган (гр) | Транс-майы (гр) |
| Аспирде Мунай | 0.8 | 10.2 | 2.0 | 0.0 |
| Canola Мунай | 0.9 | 8.2 | 4.1 | 0.0 |
| Flaxseed Мунай | 1.3 | 2.5 | 10.2 | 0.0 |
| Күн карама майы | 1.4 | 2.7 | 8.9 | 0.0 |
| Маргарин (таяк) | 1.6 | 4.2 | 2.4 | 3.0 |
| Жүгөрү майы | 1.7 | 3.3 | 8.0 | 0.0 |
| Зайтун майы | 1.8 | 10,0 | 1.2 | 0.0 |
| Күнжүт майы | 1.9 | 5.4 | 5.6 | 0.0 |
| Soybean Мунай | 2.0 | 3.2 | 7.8 | 0.0 |
| Маргарин (жыгач челек) | 2.0 | 5.2 | 3.8 | 0.5 |
| Арахис майы | 2.3 | 6.2 | 4.3 | 0.0 |
| Пахта майы | 3.5 | 2.4 | 7.0 | 0.0 |
| Жашылча кыскартуулары | 3.2 | 5.7 | 3.3 | 1.7 |
| Chicken Fat | 3.8 | 5.7 | 2.6 | 0.0 |
| Май (чочконун майы) | 5.0 | 5.8 | 1.4 | 0.0 |
| Уй ылайга | 6.4 | 5.4 | 0.5 | 0.0 |
| Пальма майы | 6.7 | 5.0 | 1.2 | 0.0 |
| май | 7.2 | 3.3 | 0.5 | 0.0 |
| Какао майы | 8.1 | 4.5 | 0,4 | 0.0 |
| Палм-Ядро Мунай | 11.1 | 1.6 | 0.2 | 0.0 |
| Кокос майы | 11,8 | 0.8 | 0.2 | 0.0 |
Source: Стандарттык Маалымат үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы, 21-чыгарылыш