Spanish Seafood Селет Бул рецепт (Salpicon де Marisco) үчүн тез жана жеңил болуп саналат жана ал жай үчүн кемчиликсиз бир даамдуу, тамак эмес. Жарык башкы Албетте, аны кызмат бир тарап бир табакка же кызын токол болсун.
Эмне керек
- 12 оз.
- краб эти (же 1 ААА. тууроо краб)
- 1-буттун фунт (кайнатып, же аны алмаштыруучу кальмар кайнатылган)
- 1 1/2 фунт чаян (бышырылган жана кесилген)
- 1/2 кызыл калемпир
- 1/2 жашыл калемпир
- 8 OZ. коктейл пияз
- 1/2 орто сары пияз (милдеттүү эмес)
- 8 OZ. корнишон туздалган
- 8 OZ.
- жашыл зайтун (anchovies толтурулган)
- 1 косыныз.
- Ак уксуз
- 2 косыныз.
- кошумча кыз Spanish
- зайтун майы
- Туз даамын
- Эскертүү: Сиз буга чейин эле бышырылган буттун сатып алуу мүмкүн эмес болсо, сатып алуу
- жаңы Кустар жана тендер чейин 30-60 мүнөт арасында кайноо. бышыруу убагы буттун көлөмүнө көз каранды. сиз болсо, 5-10 мүнөт көмөч таза жана кайноо кальмар.
Кантип тапсам болот?
- Кустар же кальмар кайнап жатканда, Shrimp бышырышат. орточо көлөмү казанды, жогорку жылуулук үстүнөн жарага суу алып. кайнак суу менен, чийки кара икра кошуп, Үлүл. 3-5 мүнөт кайнатып. суу куюп, дароо муздак суу менен чайкоо керек. чаян муздаган кийин, корки, жуугула, соолутат. буттун көздөрү менен идиштин ичинде кой.
- жасалма краб этин колдонуп келсе, кесип же 1/2-дюймдук жиликтеп катмарлануу. краб этин колдонуп болсо, айры менен 1/2-дюймдук сындырганга. табак кызмат салуу.
- Кустар же кальмар бышырылган кийин, болжол менен 1/4 дюйм коюу бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп. бир чоң кызмат идиштин ичинде кой.
- калемпирдин чайкап, уруктар жок. калемпирдин кесип салып 1/2-дюйм чарчы даана. пияздын кыйгыла. жарым туздалган кесип. Кошуу калемпир, пияз жана туздалган, ошондой эле салсын коктейли пияз, жашыл зайтун кызмат битаны.
- Кошуу ак ачуу ичимдик жана кычкыл шарап эки бөлүгү май болжол менен 1-бөлүгү уксус пайдаланып, даамы зайтун майы. жакшылап аралаштырып. даамын туз кош.