Бул коюу, жыпар жыттуу сорпо (doenjang jjigae) суук кыш айларында Корея сооронуч азык-түлүк, өзгөчө популярдуу болуп саналат. Корея буурчак паста (daenjang) окшош жапон Miso , бирок көп ашкерелөөсү жана күчтүү. Daenjang chigae сонун, даамдуу жана сиз тараптан да дээрлик бардык жашылча менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Мен, чынында, көп Zucchini, картошка жана жашылча калемпир айкалышын артык бир тамак болуп саналат да, ал сабиз, башка Squashes, жана ошондой эле, шалгамды менен даамдуу болот.
Эмне керек
- 6 OZ. Уй же чаян жана кесинди
- 3 с. шорпо капиталга (Корея уй же анчоус же төмөн натрий дүкөнү-сатып версия) *
- 1/2 пияз, майдаланган
- 1 аш кашык. чыйратылган майдаланган сарымсак
- 1/2 Zucchini, узунунан эки эсе кыскарды жана кесинди
- 1-майда картошка, чакан жетиден таштады
- 1 жашыл калемпир, баскынчылык кесинди
- 3 косыныз. daenjang (соя паста)
- 1 косыныз. kochujang (чили калемпири паста)
- 1 аш кашык. чили калемпири кабырчыктар (кошумча)
- 1 аш кашык.
- чабак сарымсак
- 1
- Tofu менен торт , чакан жетиден таштады
- 1 scallion, столго чапты:
Кантип тапсам болот?
- эти менен болсо, анда аз шорпо идиште ышталган чейин уйдун Sauté. чаян менен болсо, анда, бул кадамды өткөзүп, ошондой эле жашылча менен Shrimp айкалыштыруу.
- запасы, пияз, сарымсак, Zucchini кошуу, картошка жана калемпир жана жогорку жылуулук үстүнөн жарага алып.
- Кошуу соя ылай, ачуу калемпир ылай, таттуу калемпир кыроого (колдонуп болсо), жана Tofu.
- сорпо кайрадан кайнап баштаганда, жылуулукту өчүрүп, көк пияз кошуп.
Эгер үй же дүкөн-сатып запасы жок болсо, анда суу, ал эми андан кийин Соя көлөмүн көбөйтүү сиз колдонгон жана туздуу тамак убагында аягында даамын көчүрүп колдоно аласыз.