Коллар чөптөрдү түштүгүндө АКШ тамак таралган жалбырактуу өсүмдүктөрүнүн бир түрү болуп саналат.
катаал тулку менен Collards кочкул-жашыл жалбырактуу камтылган.
Алар ошондой эле жүктөө, чамгырынын жана Mustard камтыган өсүмдүктөрдү ошол экстремисттик топтун мүчөсү бар.
Чынында эле, Коллар жашылча Кале, шалгам чөптөр жана сары кычы чөптөр менен көптөгөн өзгөчөлүктөрү менен бөлүшүп, алардын баары адатта эле (алар абдан популярдуу болуп жерде түштүгүндө АКШ, бери дегенде эле,) даярдалган жатасыз.
катуу болуу менен бирге, collards да катуу болушу мүмкүн. Ушул эки узак, жай менен жоюу мүмкүн нымдуу жылуулукту колдонуп тамак .
Чындыгында бардык кулинардык ыкма 2010s экинчи жарымында эмне үчүн, ал аракет менен чыныгы ыкма караганда Коллар парниктерде даярдоо жакшы жол элестетүү кыйын болуп саналат braising бир Балык Hock сыяктуу тамеки же айыгып эт менен же түрк канаты.
аны жакшыртуу үчүн ар кандай муктаждык да так жок. Кээде тамак толугу менен түшүнүп, өзүнчө бир кичинекей Tweak чейин (уксус, сарымсак, ысык чыгы сыяктуу нерселерди камтыйт же сыяктуу), классикалык түштүк Коллар рецепт канонго кирген эмес Жашылдар жатат.
Ал тек гана, бул чек эмес. Эле даярдык мыкты жолу болуп юбка стейк ысып жер жеткиликтүү абдан бат эле тамак менен. Сиз мезгил ар кандай жолдор менен көрсөтө алышат, бирок аны тамак үчүн, бир гана жол бар.
Ошол эле Коллар чөптөр үчүн барат. Сиз беш мүнөттүн ичинде аларды буу, же тандап алган Sauté аларды, бирок, эмне үчүн?
Бул кошумча тамак ыкмалары тактоолор эмес, ашкабак чолпонай мартини сыяктуу жанылыктары турабыз.
Даярдоо Коллар Жашылдар
Коллар чөптөрдү, алардын ичинде кум көп көтөрө алат, аларды тамак алдында кылдаттык менен жууп туруу керек. Бирок силер тамак ниетибиз жок бөлүктөрүн жууп эч кандай кажети жок. Ошентип, биринчи кадам себептүү жок болуп саналат.
Сиз жөн гана узундугу жарым жалбырактарын бүктөп жана бычак менен байланыштуу кырка аласыз. Же сен байланыштуу баш тартып, жалбырактары тартып алат.
Андан кийин муздак суу менен Sink толтуруу жана жалбырактарын кошуу. Чөгүп түбүнө жайгаша турган Grit, азайтуу үчүн бир аз тегерете Дай жару!.
жууна турган, Refill агызып, мындан ары, арбактай түбүндө ажырым чейин керектүү кайталап. Анан жалбырактарды 1-дюймдук даана салып жарып, ышталган Балык Hock же чочконун жаакка менен бирге жабуу үчүн жетиштүү суу менен себилип, түрк канатын, же түрк мойнун чекчү.
Белгилей кетсек, акырындап бышып 205 ° F 180 ° С температура аралыгында билдирет суу толук туруучу жарага болууга тийиш эмес, ошондуктан.
Кошумчалай кетчү нерсе, кээ бир пияздын, сарымсак, балким бир кесинди Sauté болот Serrano калемпир жана казандагы кошуу. жашылча (30 60 мүнөткө чейин каалаган менен) жасалганда, Балык Hock алып (же сиз колдонгон болбосун), эт жок жулуп, аны майдалап, казанга, аны кайра.
Деп аталган кооз тамак суюк, "казан ичкиликтен," өтө баалуу, жана менен иштебей, айрыкча, кереметтүү жатат үй Конбрид .