аныктамасы:
An тоскоолдук агент кристаллдашуу алдын алуу үчүн кант ширеси кошулган бир зат болуп саналат. Кристаллдашуусу бир укуксуз кант кристаллдай катышуусу, жана натыйжада көптөгөн таттуу текстурага тартып жылмакай жана денеде жагымсыз жана жагымсыз нандуу-экенин жакшы өзгөрүүсү менен пайда болушу мүмкүн. Тоскоолдук агенттер ыкма башында кошулат, кант сиробу кайнап башталганга чейин, кристаллдашуу жараянын алдын алуу.
Common агенттер жүгөрү сиробу, глюкоза, май жана бал менен кирет. Кээ бир Recipes кристаллдашуу алдын алуу үчүн Кыргыз жигит менен каймак сыяктуу эле, лимон ширесин, же сирке (абдан аз өлчөмдө) кислоталар таянышат.
Common ката: Interferring Agent