-Жылы грек: αρνί φρικασέ чыгарылган ар-Уганда эркин Кахи-Сех
"Грек определение fricassee " сен ашканада билген айырмаланышы мүмкүн, бул грек классикалык болуп саналат. Козу avgolemono менен fricassee (салттуу жумуртка лимон чыгы) грек үйлөрдө көргөн эмес. Ал үчүн жөнөкөй рецепт жана даамын майрам болот. Бул улак менен да даамдуу болот.
Эмне керек
- Козу Fricassee үчүн:
- 3 1/4 козунун 3 1/2 мина үчүн, чоң жетиден таштады
- 2 чоң талкаланат Romaine салат ири башчылары,
- 1/2 жаңы ашкөктүн шактары, столго чапты:
- 2 сельдерей 3-майда да, столго чапты:
- 10-жашыл пияз, майдаланган
- 1 зайтун майы чөйчөк
- 1/2 суу куюлган идишин
- туз 2 чай кашык
- калемпирди 1/2 чай кашык
- Avgolemono үчүн:
- 3 жумуртка, бөлүнүп
- 3 лимон ширеси
- муздак суу 1 кашык
Кантип тапсам болот?
- 10 мүнөткө жабуу үчүн жетиштүү суу менен козуну кайнат. Апенди.
- пантүркизм менен, жогорку жылуулук жана күрөң эт май жылытуу. көк пияз кошуп, алар жалына чейин тамак.
- суу, сельдерей, туз менен калемпирди 1/2 чыны менен жасалган тамак казанга өтүү. Cook, орто жогорку жылуулук үстүнөн 30 мүнөт, камтылган.
- Кошуу Жалбыз жана салат, резюмеси чыйканды кысып, жылуулук, капкакты азайтуу жана 1 саатка себилип.
- fricassee бышырылган суюктукту аз гана жылуулук өчүрүп, казанда калган кезде.
- кичинекей идиштеги, к чейин муздак сууга 1 аш кашык менен жумуртканын агын чогуу бажыканадан. жумуртканын сарысы менен лимон ширесине бажыканадан.
- жумуртка лимон аралашмага казанда суюктук 1-2-шимирип кошуу жана акырын козгойт. Акырындап эт ашуун жумуртка лимон соустун төгөм.
- жыгач кашык менен, жумшактык менен 4 жолу козгойт. Ошондо бөлүштүрүү казан акырын капталы күбүп салгыла.
- Кудайга кызмат кылганга чейин 20 мүнөт мешке үстү жабык отурууга уруксат берүү.
Жүгүртүү мөөнөтү: 4 кылат
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1655 |
| Бардык Fat | 132 г |
| каныккан майларды көп | 41 г |
| тойбогон Fat | 71 г |
| Cholesterol | 515 мг-дан |
| натрийдин | 1558 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 102 г |